Si eres un aficionado al vino y visitas Galicia, no puedes perderte Bodegas Adega Manuel Formigo, una bodega familiar ubicada en la región de Ribeira Sacra, donde elaboran vinos únicos y de gran calidad.
La historia de la bodega
Bodegas Adega Manuel Formigo fue fundada en 2002 por Manuel Formigo y su esposa Pilar, ambos amantes del vino y de su tierra. La bodega comenzó su andadura con apenas unos pocos viñedos y una pequeña producción de vinos.
Su filosofía se basa en el respeto por la naturaleza y el medio ambiente, por lo que trabajan sus viñedos de forma sostenible y dejan que los propios procesos naturales del vino se desarrollen en sus instalaciones.
La producción de los vinos
Bodegas Adega Manuel Formigo cuenta con alrededor de 12 hectáreas de viñedos propios, donde cultivan principalmente las variedades de uva autóctonas mencía y godello, pero también otras variedades como la tempranillo y la garnacha.
Todos sus vinos son producidos mediante procesos totalmente naturales, desde la vendimia manual hasta el embotellado final. Además, el uso de la madera en la crianza de los vinos está limitado a unas pocas barricas para no enmascarar los sabores y aromas naturales de la uva.
Los vinos de la bodega
Bodegas Adega Manuel Formigo produce una gran variedad de vinos, desde blancos jóvenes y afrutados hasta tintos con cuerpo y complejos, pasando por rosados refrescantes.
Entre sus vinos más destacados encontramos el mencía, un tinto fresco y afrutado con toques de hierbas y especias, y el godello, un blanco seco y suave con notas de fruta tropical y mineralidad característica de la zona.
Experiencia enoturística
Además de la degustación de sus vinos, Bodegas Adega Manuel Formigo ofrece una experiencia enoturística única para los visitantes. Podrás hacer una visita guiada por sus viñedos y bodega, conocer sus procesos de elaboración, degustar sus vinos y disfrutar de la gastronomía local en su amplia terraza con vistas panorámicas al valle del Miño.
Epílogo
Bodegas Adega Manuel Formigo es una bodega que combina la tradición y la innovación y que produce vinos únicos y de gran calidad bajo principios de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente. Si eres un amante del vino y visitas Galicia, no puedes perderte su visita y degustación de sus vinos.