El mundo del vino cuenta con una gran variedad de bodegas donde se puede disfrutar de las diferentes variedades de uva y su elaboración. Una de estas bodegas es Adegas Moure, una empresa familiar que lleva más de 30 años dedicada a la elaboración de vinos de alta calidad. En este artículo te contamos todo lo que debes conocer sobre Adegas Moure, desde sus orígenes a su proceso de elaboración hasta cómo pueden disfrutar los amantes del vino de sus productos.
Orígenes de Adegas Moure
La historia de Adegas Moure comenzó en el año 1958, cuando Moisés Moure decidió plantar viñas en los terrenos de su familia en la Ribeira Sacra. En aquella época, la Ribeira Sacra sólo contaba con unas pocas bodegas, por lo que la llegada de Moure supuso un impulso para la elaboración del vino en la zona. En sus primeros años, la bodega se dedicó a la elaboración de vinos para el consumo familiar, pero con el tiempo se fue profesionalizando y comenzó a producir vinos de alta calidad.
Ubicación de la bodega
La bodega de Adegas Moure está situada en el municipio de O Saviñao, en la provincia de Lugo, Galicia. La Ribeira Sacra es una de las cinco Denominaciones de Origen gallegas y se caracteriza por un clima atlántico, con inviernos fríos y húmedos y veranos suaves. Los suelos son heterogéneos y están formados por pizarras, granitos y arenas, lo que les da a los vinos una personalidad única.
Los vinos de Adegas Moure
En Adegas Moure se elaboran diferentes tipos de vinos, desde los jóvenes y frescos hasta los de guarda, pasando por los espumosos. La variedad de uva que predomina en sus vinos es la mencía, aunque también trabajan con otras variedades como la godello, la albariño o la treixadura. Todos los vinos de Adegas Moure son elaborados de manera natural, con un proceso cuidado y artesanal, y esto se refleja en su calidad.
El proceso de elaboración
Para la elaboración de sus vinos, Adegas Moure utiliza uvas de sus propios viñedos, que son cultivadas de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La vendimia se lleva a cabo de manera manual, asegurando así que las uvas lleguen en las mejores condiciones a la bodega. Una vez allí, las uvas son seleccionadas y despalilladas para su posterior fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. Una vez finalizada la fermentación, los vinos son envejecidos en barricas de roble francés o americano, según el tipo de vino.
Visitando Adegas Moure
Si eres un amante del vino y te gustaría conocer Adegas Moure, tienes la opción de visitar la bodega. Adegas Moure ofrece visitas guiadas que incluyen una cata de sus vinos y una visita a los viñedos y a la bodega. Además, si lo deseas, puedes adquirir sus productos directamente en la bodega, aprovechando así la oportunidad de degustar sus vinos en su lugar de origen.
Los valores de Adegas Moure
Adegas Moure se define como una bodega familiar que busca transmitir la pasión por el vino, ofreciendo productos de máxima calidad. Además, dentro de su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, la bodega lleva a cabo prácticas de viticultura ecológica y ha implementado medidas para reducir el impacto ambiental que genera su actividad.
Reconocimientos y premios
La calidad de los vinos de Adegas Moure ha sido reconocida en diversas ocasiones. En 2019, el vino Parajes fue elegido como el mejor vino tinto de España, según la Guía Peñín, que valora los vinos españoles de más de 90 puntos. Además, en 2018, la bodega recibió el Premio Nacional de Arquitectura y Vino, por el diseño de su bodega, que se caracteriza por una armoniosa integración con el paisaje.
La importancia del vino en Galicia
La producción de vino ha sido siempre importante en Galicia, y hoy en día sigue siendo una actividad relevante para la economía de la región. Las zonas vinícolas de Galicia se caracterizan por un clima húmedo y fresco, lo que le otorga a los vinos una acidez fresca y característica. Además de Adegas Moure, Galicia cuenta con otras bodegas de gran prestigio, como Pazo de Señorans en la DO Rías Baixas o Dominio do Bibei en la DO Ribeira Sacra.
La exportación de los vinos de Adegas Moure
Los vinos de Adegas Moure han traspasado fronteras, llegando a países como Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Suiza, Japón o China. La calidad de sus vinos y su compromiso con el medio ambiente son valores que son muy bien recibidos en estos mercados. Además, los vinos de Adegas Moure han sido incluidos en las cartas de vinos de algunos de los restaurantes más prestigiosos, tanto nacionales como internacionales.
Resumen
En definitiva, Adegas Moure es una bodega con una larga historia y un gran prestigio en el mundo del vino. La calidad de sus vinos, su compromiso con el medio ambiente y su espíritu artesanal son valores que definen a esta bodega, que sigue apostando por la innovación y la sostenibilidad. Si tienes la oportunidad de visitar la bodega, te recomendamos que lo hagas, para disfrutar de una experiencia única.
