Bodegas Baigorri es una de las bodegas más representativas de la D.O.Ca. Rioja. Fundada en 2002, cuenta con una trayectoria de casi dos décadas en el mundo del vino. Su filosofía se basa en la elaboración de vinos de alta calidad, respetando el medio ambiente y con un compromiso social y cultural con su entorno.
Historia
La bodega está ubicada en la localidad de Samaniego, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Se encuentra en un entorno privilegiado, rodeado de viñedos de la variedad Tempranillo, la uva estrella de la región. Su construcción se realizó en 2002, diseñada por el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu.
Desde sus inicios, la bodega ha apostado por la innovación y la tecnología, combinando métodos tradicionales con los más avanzados para obtener vinos únicos y de gran calidad.
Viñedos
Los viñedos de Bodegas Baigorri se encuentran situados en la base de la Sierra de Cantabria y en la ladera sur del monte Toloño, a una altitud media de 650 metros sobre el nivel del mar. El clima de la zona se caracteriza por una gran amplitud térmica, con inviernos fríos y veranos calurosos.
La bodega cuenta con 120 hectáreas de viñedos, donde se cultivan principalmente las variedades Tempranillo, Graciano y Garnacha. Se apuesta por la agricultura ecológica y sostenible, con una viticultura respetuosa con el medio ambiente y la diversidad biológica.
Elaboración de vinos
La elaboración de vinos en Bodegas Baigorri se lleva a cabo en una instalación subterránea, donde se aprovecha la gravedad para el trasiego del mosto y del vino. La bodega cuenta con una capacidad de producción de 800.000 litros de vino al año.
Una vez que las uvas llegan a la bodega, se realiza una selección manual para garantizar la máxima calidad de la materia prima. Posteriormente, se someten a una vinificación en depósitos de acero inoxidable, donde la maceración y la fermentación tienen lugar durante un periodo de unas tres semanas.
Los vinos de Bodegas Baigorri se caracterizan por ser elegantes, complejos y aromáticos. Entre sus vinos más destacados se encuentran el Baigorri Crianza, el Baigorri Reserva y el Baigorri Belus.
Enoturismo
La bodega cuenta con unas modernas instalaciones que incluyen una sala de barricas, una sala de catas y una tienda donde se pueden adquirir sus vinos. Además, la bodega ofrece visitas guiadas que permiten conocer de primera mano todo el proceso de elaboración de sus vinos.
La visita incluye un paseo por sus viñedos y una explicación detallada de las variedades de uva que se cultivan en la zona. También se puede disfrutar de una cata de sus vinos, maridados con productos típicos de la región.
Compromiso social y cultural
Bodegas Baigorri apuesta por una gestión responsable y sostenible, con un firme compromiso social y cultural con su entorno. La bodega trabaja en la promoción del turismo enológico y en la conservación del patrimonio cultural de la zona.
También colabora en proyectos dirigidos a la protección y fomento de la biodiversidad, así como en iniciativas para promover el desarrollo rural sostenible.
Reconocimientos
Los vinos de Bodegas Baigorri han recibido numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional. Entre ellos, destaca la Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon en 2017, para su vino Baigorri Garnacha.
También han sido premiados por la Guía Peñín, la Guía Repsol o Decanter World Wine Awards, entre otros.
Epílogo
Bodegas Baigorri es una de las bodegas más representativas de la D.O.Ca. Rioja, con un compromiso firme por la calidad, la sostenibilidad y la responsabilidad social. Sus vinos son un claro reflejo de la riqueza y la diversidad de la Rioja Alavesa.
Si eres un amante del vino, no puedes dejar de visitar esta bodega y conocer de primera mano todo el proceso de elaboración de sus vinos, además de disfrutar de una cata de sus excelentes vinos.