Conoce los vinos de Bodegas Comenge y déjate sorprender

Bodegas Comenge es una bodega familiar situada en la región vinícola de Ribera del Duero, en la provincia de Burgos, España. Fundada en 1999, la bodega se ha convertido en un referente en la producción de vinos de alta calidad en la zona.

La bodega

La bodega cuenta con 60 hectáreas de viñedos propios situados en una zona privilegiada de la Ribera del Duero, donde el clima y el suelo son óptimos para el cultivo de la vid. La bodega dispone de la maquinaria más moderna y cuenta con un equipo de enólogos y viticultores altamente cualificado.

Los vinos

Los vinos de Bodegas Comenge están elaborados con uvas de la variedad tempranillo, o tinto fino, como se le conoce en la zona. La bodega produce vinos jóvenes y crianzas, así como vinos de autor y reservas. Todos ellos se caracterizan por su elegancia y complejidad.

El proceso de elaboración

Bodegas Comenge utiliza técnicas de cultivo y elaboración respetuosas con el medio ambiente. La vendimia se realiza a mano para evitar dañar las uvas y se lleva a cabo en el momento óptimo de madurez. Las uvas se trasladan a la bodega donde se someten a procesos de despalillado y estrujado. El mosto se macera en frío antes de la fermentación y luego se guarda en barricas de roble para la crianza.

La cata

Los vinos de Bodegas Comenge se caracterizan por su color intenso y oscuro, con notas de frutos negros y rojos en nariz. En boca, son vinos equilibrados, con un paso aterciopelado y notas de madera y regaliz que enriquecen la experiencia. La acidez y el tanino están bien equilibrados, lo que hace que los vinos sean muy agradables al paladar.

Los premios

Los vinos de Bodegas Comenge han recibido numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. En 2021, la guía Peñín otorgó altas puntuaciones a varios vinos de la bodega, entre ellos el Comenge 2005, que obtuvo 95 puntos.

La enología

La enología es una ciencia que estudia la elaboración del vino, desde la selección de la uva hasta el embotellado. Bodegas Comenge cuenta con un equipo de enólogos altamente cualificado, que utiliza técnicas de cultivo y elaboración innovadoras y respetuosas con el medio ambiente, para producir vinos de alta calidad.

El turismo enológico

Bodegas Comenge ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, donde los visitantes pueden conocer de primera mano el proceso de elaboración del vino, desde el viñedo hasta la bodega. Además, la bodega cuenta con una sala de cata donde se pueden degustar los vinos de la casa. La combinación de una experiencia sensorial y la belleza del entorno hacen que la visita a Bodegas Comenge sea una experiencia única e inolvidable.

El compromiso con el medio ambiente

Bodegas Comenge tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente y el desarrollo sostenible. La bodega utiliza técnicas de cultivo y elaboración respetuosas con el medio ambiente y ha obtenido la certificación ISO 14001 de gestión ambiental. Además, la bodega colabora con organizaciones y proyectos que fomentan la protección del medio ambiente y la biodiversidad.

La importancia de la elección del corcho

La elección del corcho es un aspecto fundamental en la elaboración del vino, ya que influye en su conservación y en su capacidad para envejecer. Bodegas Comenge utiliza corchos de alta calidad, que garantizan la correcta evolución del vino en botella.

Epílogo

Bodegas Comenge es una bodega familiar comprometida con la producción de vinos de alta calidad y la preservación del medio ambiente. Su cuidado proceso de elaboración y la elección de los mejores corchos hacen que los vinos de Bodegas Comenge sean una joya enológica, que no deberías dejar de probar.

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