El mundo del vino está lleno de excelentes bodegas y negocios familiares que han pasado de generación en generación. Sin embargo, en el último tiempo, una bodega en particular ha captado la atención de los expertos en vino y ha sido premiada por sus excelentes creaciones. Hablamos de la Bodega Dominio de Tares, que ha sido galardonada con dos importantes premios que reconocen su calidad y compromiso con la producción de grandes vinos.
Historia de Bodega Dominio de Tares
Bodega Dominio de Tares se encuentra ubicada en El Bierzo, una zona de gran tradición vinícola en la provincia de León (España). La bodega fue fundada en el año 2000 por Amancio Fernández, un apasionado del mundo del vino, que decidió comprar una finca en la que había viñas viejas y comenzar su propio proyecto.
Fernández y su familia trabajaron arduamente durante años para recuperar los viñedos viejos abandonados y dar lugar a nuevas plantaciones. Desde el principio, la bodega apostó por la sostenibilidad y la producción de vinos de alta calidad.
Hoy en día, la bodega produce vinos de variedades como Mencía, Godello y Cabernet Sauvignon, de entre otras. Los vinos elaborados en Bodega Dominio de Tares son considerados como algunos de los mejores del país y han ganado numerosos premios y reconocimientos, convirtiéndose en una referencia en el mundo del vino.
Premios recibidos por Bodega Dominio de Tares
Bodega Dominio de Tares ha sido premiada recientemente con dos importantes galardones que destacan su excelencia en la producción de vinos. Uno de ellos es el premio a la Mejor Bodega de España en los 2021 Wine Star Awards, que son organizados por la revista norteamericana Wine Enthusiast.
Este premio es uno de los más respetados en la industria del vino y lo gana aquel que demuestra un compromiso incansable con la calidad, la innovación y la pasión. El año pasado, la bodega ya había ganado el premio a la Mejor Bodega de Castilla y León, que fue otorgado por la Guía Peñín.
Técnicas de producción y filosofía de la bodega
Bodega Dominio de Tares sigue una filosofía clara de sostenibilidad y cuidado por el medio ambiente. Utilizan técnicas de producción respetuosas con el entorno, sin utilizar productos químicos que puedan afectar la calidad del vino, y cuidando cada detalle en la preparación de la tierra y el cultivo de las viñas.
En cuanto a la selección de las uvas, la bodega cuenta con un equipo de expertos en enología que se encargan de elegir las mejores uvas de cada cosecha para producir vinos sorprendentes y únicos. Además, utilizan la última tecnología en la elaboración y embotellado, lo que les permite controlar cada aspecto del proceso de producción.
Vinos destacados de la bodega
Los vinos de Bodega Dominio de Tares son realmente impresionantes. Algunos de los más destacados son:
- Tares P3: Un vino con una gran personalidad, elaborado a partir de una selección manual y rigurosa de la mejor uva Mencía de El Bierzo.
- La Sonrisa de Tares: Un Godello rico y fragante, con sabores a frutas tropicales y flores blancas. Una verdadera representación de la región del Bierzo.
- Baltos: Uno de los vinos más populares de la bodega, es un vino joven y fresco, con notas a frutos rojos y un toque de regaliz.
- Cepas Viejas de Mencía: Este vino se produce a partir de cepas viejas de Mencía, y es uno de los vinos más premiados de la bodega.
Bodega Dominio de Tares y la gastronomía
El vino es un complemento perfecto para muchos platos, y la familia Fernández se ha dado cuenta de ello. La bodega ha construido su propia vinoteca, un lugar donde puedes encontrar los vinos de la bodega y además disfrutar de la mejor gastronomía.
En la vinoteca, los visitantes pueden degustar platos típicos de la región, preparados con ingredientes locales y frescos, que combinan perfectamente con los vinos de la bodega. Además, el personal de la vinoteca está altamente capacitado para hacer recomendaciones y ayudar a los visitantes en la elección de sus vinos.
Epílogo
Bodega Dominio de Tares es una bodega excepcional, que se ha ganado su lugar en el mundo del vino con trabajo duro, dedicación y una verdadera pasión por la producción de excelentes vinos. Sus técnicas de producción sostenible, su atención al detalle en la elección de las uvas, su filosofía de trabajo y sus reconocimientos internacionales la hacen merecedora de todos los premios otorgados.
Si aún no conoces Bodega Dominio de Tares, deberías hacerlo cuanto antes. Es una experiencia única que te permite disfrutar de los sabores y sensaciones de uno de los mejores vinos de España, y de la compañía de una familia apasionada que ha logrado un sueño.