Bodegas Elías Mora es una bodega situada en la Ribera del Duero, en la provincia de Valladolid. Fundada por Elías Mora en 2000, esta bodega se ha especializado en la elaboración de vinos tintos de alta calidad a partir de uvas Tempranillo.
Historia de la bodega
La bodega se fundó en 2000 cuando Elías Mora decidió dar un paso adelante en su trayectoria vitivinícola y empezar la producción de vinos tintos propios. Hasta entonces, había sido propietario de viñedos en la Ribera del Duero y vendía la uva a otras bodegas. La primera añada de Bodegas Elías Mora fue la de 2001, y desde entonces la bodega ha ido creciendo y ganando reconocimiento.
Viñedos y terroir
Los viñedos de Bodegas Elías Mora se encuentran situados en la Ribera del Duero, una región vinícola española conocida por la producción de vinos tintos de gran calidad. El terroir de la zona se caracteriza por suelos pobres en nutrientes y un clima extremo con veranos secos y calurosos e inviernos fríos. Estas condiciones hacen que las uvas Tempranillo que se cultivan en la región adquieran unas características únicas que se reflejan en los vinos.
El proceso de elaboración
En Bodegas Elías Mora se cuida especialmente el proceso de elaboración de los vinos para obtener el máximo potencial de las uvas Tempranillo. La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la selección de las mejores uvas, que posteriormente se despalillan y maceran durante varios días antes de la fermentación. Tras la fermentación, el vino se guarda en barricas de roble francés durante un periodo de entre 12 y 18 meses.
Catálogo de vinos
Bodegas Elías Mora cuenta con varios vinos tintos de gran calidad, todos elaborados a partir de uvas Tempranillo y con diferentes periodos de crianza en barrica. Algunos de los vinos más destacados de la bodega son:
- Elías Mora Crianza: un vino tinto con 12 meses de crianza en barrica que destaca por su equilibrio y elegancia.
- Elías Mora Reserva: un vino tinto con 18 meses de crianza en barrica que presenta un sabor profundo y complejo.
- Serras de Pias: un vino tinto elaborado en la región portuguesa del Douro en colaboración con otra bodega y que combina uvas Tempranillo y Touriga Nacional.
Reconocimientos y premios
Los vinos de Bodegas Elías Mora han ganado numerosos premios y reconocimientos en certámenes internacionales. Algunos de los más destacados son:
- Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Tempranillo: la bodega ha obtenido esta medalla en varias ocasiones por sus vinos de crianza y reserva.
- 91 puntos en la revista Wine Spectator: la revista de vinos americana otorgó esta puntuación al Elías Mora Crianza de 2016.
Visitas y enoturismo
Bodegas Elías Mora ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones y realizar catas de sus vinos. Las visitas guiadas incluyen un recorrido por los viñedos y la bodega, así como una explicación detallada del proceso de elaboración de los vinos. Además, la bodega dispone de una tienda en la que se pueden adquirir sus vinos y otros productos de la región.
Epílogo
Bodegas Elías Mora es una bodega familiar que se ha consolidado como una de las referencias de la Ribera del Duero gracias a la calidad de sus vinos. Su compromiso con la uva Tempranillo y el cuidado en el proceso de elaboración han dado como resultado vinos elegantes y con carácter propio. Si eres amante del vino y tienes la posibilidad de visitar la bodega, no te la pierdas.
