El vino es una de las bebidas más veneradas en todo el mundo. Su elaboración es toda una ciencia, con diferentes tipos de uvas, fermentaciones y procesos de curación. En España, uno de los lugares más destacados para la producción de vino es la región de Ribera del Duero y en ella, destaca especialmente Bodegas Hacienda Monasterio.
Historia de Bodegas Hacienda Monasterio
Bodegas Hacienda Monasterio se encuentra en la localidad de Pesquera de Duero, dentro de la zona de Ribera del Duero. Esta bodega fue fundada en 1991 por el empresario Carlos del Río y el reputado enólogo Peter Sisseck. Desde sus inicios, la filosofía de la bodega ha sido elaborar vinos de alta calidad siguiendo técnicas tradicionales.
El proceso de elaboración
La bodega cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos propios y controla los cultivos de 15 kilómetros a su alrededor. Las uvas son recogidas manualmente y seleccionadas cuidadosamente. Después, se fermentan en barricas de roble francés y americano durante varias semanas. El proceso de envejecimiento se realiza en botella, durante un mínimo de 12 meses.
Los vinos de Bodegas Hacienda Monasterio
Bodegas Hacienda Monasterio elabora varios tipos de vino, cada uno de ellos con sus propias características y personalidades:
- Hacienda Monasterio Crianza: Este vino ha sido envejecido durante al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene notas de frutos rojos maduros y un toque de vainilla.
- Hacienda Monasterio Reserva: Envejecido durante un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés y americano, este vino tiene notas de frutas negras y especias.
- Hacienda Monasterio Terreus: Elaborado con uvas de viñedos centenarios, este vino ha sido envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés. Tiene notas de cerezas y regaliz.
Reconocimientos y premios
La calidad de los vinos de Bodegas Hacienda Monasterio ha sido reconocida en todo el mundo. Entre los premios más destacados que ha recibido la bodega están:
- Mejor vino tinto de España: Premio concedido por la Guía Peñín en 2012.
- Mejor vino de Rioja: Premio otorgado por el concurso Wines from Spain de 2013.
- 92 puntos Robert Parker: El crítico norteamericano Robert Parker dio a Hacienda Monasterio Reserva 92 puntos en su guía Wine Advocate.
La visita a Bodegas Hacienda Monasterio
Bodegas Hacienda Monasterio ofrece visitas guiadas por sus instalaciones y viñedos. Durante la visita se pueden conocer los diferentes procesos de elaboración del vino y se realiza una cata de los diferentes vinos elaborados por la bodega. Además, la visita se completa con una degustación de productos gastronómicos típicos de la zona.
El compromiso medioambiental
Bodegas Hacienda Monasterio está comprometida con el medio ambiente y la sostenibilidad. La bodega cuenta con un programa de gestión de residuos y realiza una gestión eficiente del agua. Además, utilizan energías renovables y están comprometidos con la conservación de los viñedos y el paisaje natural de la zona.
Epílogo
Desde su fundación en 1991, Bodegas Hacienda Monasterio se ha destacado en el mercado de los vinos por su compromiso con la calidad y la elaboración de vinos únicos y característicos. La visita a sus instalaciones es una experiencia que todo amante del vino debería vivir al menos una vez en la vida.