El vino es una bebida muy valorada por su sabor, aroma y variedad, y en España se puede encontrar una gran cantidad de bodegas que ofrecen los mejores vinos. Hoy hablaremos sobre Bodegas Itsasmendi, una bodega ubicada en el País Vasco que cuenta con una amplia variedad de vinos de alta calidad.
Historia de Bodegas Itsasmendi
Bodegas Itsasmendi fue fundada en el 1985 por un grupo de viticultores del País Vasco que querían poner en valor la uva hondarribi zuri, una variedad autóctona y poco conocida que se cultiva en la zona de Bizkaia y Gipuzkoa. Desde entonces, la bodega ha experimentado un gran crecimiento, y en la actualidad cuenta con 35 hectáreas de viñedos propios y una producción anual de 200.000 botellas.
La filosofía de la bodega
La filosofía de Bodegas Itsasmendi se basa en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La bodega trabaja de forma responsable y consciente para minimizar el impacto ambiental de su actividad, y para ello utiliza técnicas agrícolas sostenibles en sus viñedos. Además, la bodega está comprometida con la investigación y el desarrollo de nuevas técnicas para mejorar la calidad de sus vinos.
Variedades de uva
Bodegas Itsasmendi cultiva varias variedades de uva en sus viñedos, pero su principal variedad es la hondarribi zuri, también conocida como txakoli. Esta variedad se cultiva en la zona de Bizkaia y Gipuzkoa, y es la uva que da origen al txakoli, un vino blanco ligero y fresco muy típico de esta zona. La bodega también cultiva otras variedades como la gros manseng, la petit manseng y la folle blanche.
La elaboración del vino
La elaboración del vino en Bodegas Itsasmendi se lleva a cabo de forma tradicional y artesanal, y se realiza en la propia bodega. Después de la vendimia, las uvas se seleccionan y se prensan para obtener el mosto, que luego se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el vino se somete a un proceso de crianza y envejecimiento en barricas de roble y acacia.
Los vinos de Bodegas Itsasmendi
Bodegas Itsasmendi cuenta con una amplia variedad de vinos de alta calidad, entre los que destacan:
- Itsasmendi 7: un vino blanco joven y fresco, elaborado con uvas de la variedad hondarribi zuri y otras variedades.
- Itsasmendi 7 Gorka Izagirre: un vino blanco exclusivo y de alta calidad, elaborado con uvas de la variedad hondarribi zuri.
- Itsasmendi 8 Txakolina: un vino blanco ligero y fresco, elaborado con uvas de la variedad hondarribi zuri.
- Itsasmendi 9: un vino blanco seco y elegante, elaborado con uvas de la variedad hondarribi zuri y otras variedades.
- Itsasmendi Malkoa 2016: un vino tinto elegante y con carácter, elaborado con uvas de la variedad hondarribi beltza.
- Itsasmendi Unda 2013: un vino tinto exclusivo y de alta calidad, elaborado con uvas de la variedad hondarribi beltza.
Reconocimientos y premios
Bodegas Itsasmendi ha recibido numerosos reconocimientos y premios a lo largo de los años, tanto a nivel nacional como internacional. Algunos de los premios más destacados que ha recibido la bodega son:
- Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017, por su vino Itsasmendi 7 Gorka Izagirre.
- Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2016, por su vino Itsasmendi 7.
- Medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2015, por su vino Itsasmendi Malkoa.
- Medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2013, por su vino Itsasmendi 7.
Visitas y catas en la bodega
Bodegas Itsasmendi ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, donde los visitantes pueden conocer de primera mano el proceso de elaboración del vino y degustar algunos de sus vinos más destacados. La bodega también organiza catas privadas para grupos, donde se pueden probar diferentes vinos y aprender más sobre su elaboración y características.
Epílogo
Bodegas Itsasmendi es una bodega que ha sabido poner en valor la uva hondarribi zuri, y que cuenta con una amplia variedad de vinos de alta calidad. La filosofía sostenible y el compromiso con la investigación y el desarrollo la convierten en una de las bodegas más innovadoras y respetuosas con el medio ambiente de la zona del País Vasco. Si eres amante del vino y quieres probar algo diferente, no dudes en visitar Bodegas Itsasmendi y deleitarte con sus exquisitos vinos.
