Bodegas Jorge Navascués es una bodega familiar situada en la D.O. Navarra que lleva más de 100 años elaborando vinos de calidad. Desde el siglo XIX, la familia Navascués ha estado dedicada a la viticultura y a la elaboración del vino en la región navarra. Desde entonces hasta ahora, su tradición vitivinícola se ha mantenido viva, siendo una de las bodegas más reconocidas y premiadas de la comarca.
Variedades de uva
Bodegas Jorge Navascués cuenta con viñedos propios en la comarca navarra de Lumbier, a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar. En sus 40 hectáreas de viñedos prefiere las variedades autóctonas como la Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo, añadiendo a su carta las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, aún siendo menos frecuentes en la región. La bodega también se dedica a la recuperación de variedades locales, como la uva Blanca de Navarra, en peligro de extinción.
El proceso de elaboración
El proceso de elaboración de Bodegas Jorge Navascués es respetuoso con la naturaleza y la calidad. La recolección es cuidadosa, nunca por debajo de la madurez óptima y se lleva a cabo manualmente. Un control minucioso de las temperaturas en la fermentación inicial asegura la calidad del producto final.
Se realiza una selección cuidadosa de los maceos, seguido de un prensado manual suave y una fermentación con levaduras seleccionadas para cada variedad. La crianza se lleva a cabo en una bodega subterránea donde se almacenan los vinos en barricas de roble francés, húngaro y americano durante periodos mínimos de 12 meses. El envejecimiento y la maduración del vino se realizan en la botella en la propia bodega.
Los vinos singulares de la bodega
Bodegas Jorge Navascués tiene una línea de vinos especiales elaborados con variedades autóctonas y con un proceso de elaboración cuidado y respetuoso con la naturaleza, lo que les otorga unas características únicas.
Entre sus vinos singulares destacan los siguientes:
- Laderas de Inurrieta: elaborado con uvas Garnacha, Tempranillo, Merlot y Syrah. Este vino estrella es fruto de la combinación de las mejores uvas de los viñedos de la bodega. Un vino complejo, amplio y persistente que se caracteriza por los aromas de frutas como la mora, la grosella y la frambuesa.
- Paraje de Valcuerna: elaborado con uva Garnacha de los viñedos más antiguos y de mayor altura de la bodega. Este vino es potente, fresco y muy aromático.
- Blanco de Navarra: elaborado con la variedad local Blanca de Navarra recuperada por la bodega. Este vino sorprende por su armonía, frescura y singularidad.
- Viña Zorzal Graciano: elaborado con la variedad Graciano, este vino se caracteriza por su color intenso y su aroma a frutos rojos y negros.
Reconocimientos
Los vinos de Bodegas Jorge Navascués han sido galardonados con numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Entre ellos destacan las medallas de oro en el reconocido concurso Challenge International du Vin.
La enoturismo
Bodegas Jorge Navascués tiene una propuesta de enoturismo única. La bodega abre sus puertas a los amantes del vino para que puedan conocer de cerca su proceso de elaboración y disfrutar de la esencia y sabor de sus vinos. Los visitantes pueden conocer las viñas, la bodega, la sala de barricas y la planta de embotellado. Además, la bodega cuenta con un espacio para alojamiento y un restaurante donde se pueden degustar los vinos con un menú de platos regionales y de la temporada.
Epílogo
En definitiva, Bodegas Jorge Navascués es una bodega familiar, que desde hace más de 100 años sigue apostando por la calidad de sus vinos, la tradición, el respeto hacia la naturaleza y la innovación en el proceso de elaboración de vinos únicos y con personalidad propia. Su compromiso con la recuperación de las variedades autóctonas y su papel en la conservación de la naturaleza hacen que esta bodega sea un referente, no solo como productor de vinos de calidad, sino también como una empresa comprometida con la sostenibilidad y el medio ambiente.