Bodegas La Val, ubicada en la región de Rías Baixas, es una de las bodegas más importantes de la zona. Con más de 30 años de experiencia en la elaboración de vinos blancos de calidad, esta bodega ha logrado hacerse un hueco en el mercado nacional e internacional. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre Bodegas La Val, desde su historia hasta los vinos que elaboran, pasando por sus instalaciones y su proceso productivo.
Historia de Bodegas La Val
Bodegas La Val fue fundada en 1985 por un grupo de empresarios gallegos que decidieron apostar por la producción de vino blanco de calidad en la zona de Rías Baixas. Desde entonces, la bodega ha ido creciendo y consolidándose en el mercado, gracias a la calidad de sus vinos y a su compromiso con la innovación y la investigación.
Una de las claves del éxito de Bodegas La Val ha sido la combinación de tradición e innovación. Por un lado, la bodega se ha mantenido fiel a las técnicas de producción de vino tradicionales de la zona, que se remontan a la época de los romanos. Por otro lado, ha incorporado las últimas tecnologías enológicas para mejorar la calidad de sus vinos y ofrecer productos cada vez más innovadores.
Las instalaciones de Bodegas La Val
Las instalaciones de Bodegas La Val están ubicadas en un entorno privilegiado, rodeadas de viñedos y con unas vistas al mar espectaculares. La bodega cuenta con una superficie de más de 10.000 metros cuadrados y está equipada con la última tecnología enológica.
Una de las partes más impresionantes de las instalaciones de Bodegas La Val es la sala de barricas, donde se crían los vinos. Esta sala, con capacidad para más de 1.500 barricas de roble francés y americano, es uno de los secretos mejor guardados de la bodega. Aquí, los vinos adquieren sus características organolépticas únicas, gracias al contacto con la madera y al ambiente de humedad controlada.
El proceso de producción de Bodegas La Val
El proceso de producción de Bodegas La Val es uno de los más cuidados y controlados de la región de Rías Baixas. Todo comienza en los viñedos, donde se cultivan las uvas albariño, la variedad más importante de la zona. Aquí, se aplican técnicas agrícolas sostenibles y se cuida cada detalle para obtener uvas de la máxima calidad.
A continuación, las uvas se recolectan de forma manual y se trasladan a la bodega, donde se someten a un riguroso proceso de selección y despalillado. Tras esto, las uvas pasan a la prensa, donde se extrae el mosto, que se fermenta a una temperatura controlada para preservar las características organolépticas del vino.
Una vez finalizada la fermentación, el vino pasa a las barricas, donde se cría durante un periodo de tiempo que puede oscilar entre 6 y 12 meses, dependiendo del tipo de vino que se quiera obtener. Finalmente, el vino se embotella y se prepara para su comercialización.
Los vinos de Bodegas La Val
Bodegas La Val cuenta con una amplia gama de vinos blancos de calidad, elaborados con la variedad de uva albariño. Desde el clásico La Val, hasta el innovador Contraaparede, pasando por el fresco y afrutado Pazo Señorans, la bodega tiene un vino para cada ocasión y para cada paladar.
El vino estrella de Bodegas La Val es, sin duda, el La Val. Este vino blanco de crianza es el buque insignia de la bodega y uno de los más reconocidos de la región de Rías Baixas. Con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, el La Val es un vino elegante y complejo, con notas de frutas maduras y hierbas frescas.
La importancia del enoturismo en Bodegas La Val
Bodegas La Val ha apostado por el enoturismo como una forma de acercar su cultura del vino al consumidor final. Para ello, ha diseñado una completa oferta de visitas y actividades en sus instalaciones, que permiten conocer de cerca el proceso de producción de sus vinos y disfrutar de ellos en un entorno privilegiado.
Entre las actividades que se pueden realizar en Bodega La Val destacan las catas comentadas, las visitas guiadas a la sala de barricas y los cursos de iniciación a la cata. Además, la bodega cuenta con un restaurante propio, donde se pueden degustar los vinos de la bodega junto a la mejor gastronomía de la zona.
La apuesta por la sostenibilidad en Bodegas La Val
Bodegas La Val es consciente de la importancia de cuidar el medio ambiente y de contribuir a un modelo de desarrollo sostenible. Por ello, ha implementado un plan de gestión ambiental que le ha permitido reducir su impacto en el entorno y mejorar la eficiencia energética de sus instalaciones.
Algunas de las medidas que ha adoptado la bodega son la instalación de paneles solares para la producción de energía eléctrica, el uso de materiales reciclables en sus envases y embalajes, y la optimización del uso del agua en el proceso productivo.
Epílogo
Bodegas La Val es una bodega con una larga trayectoria en la elaboración de vinos blancos de calidad. Su compromiso con la tradición y la innovación, su apuesta por el enoturismo y su preocupación por el medio ambiente la convierten en una de las bodegas más destacadas de la región de Rías Baixas. Si eres un amante del vino, no puedes dejar de probar los vinos de Bodegas La Val, que te trasladarán a la esencia misma de la cultura del vino gallega.
