Bodegas Legaris es una de las bodegas más representativas de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Fundada hace más de 20 años, se ha convertido en un referente dentro del mundo del vino. A lo largo de su trayectoria, ha conseguido numerosos galardones y reconocimientos gracias a su compromiso con la calidad y el respeto por la tradición.
Historia
La historia de Bodegas Legaris se remonta a finales del siglo XX, momento en el que un grupo de empresarios decidió invertir en la creación de una bodega de vino en plena Ribera del Duero. Desde el principio, su visión estaba clara: elaborar vinos de alta calidad que reflejaran la esencia del terruño y que pudieran competir con los mejores vinos españoles.
En su empeño por conseguirlo, eligieron un enclave privilegiado para ubicar su bodega. Se trata de una finca de 90 hectáreas en el corazón de la Ribera del Duero, entre las localidades de Pesquera de Duero y Valbuena de Duero. Un lugar donde el clima, el suelo y el entorno natural son ideales para el cultivo de la vid.
Viñedos
Los viñedos de Bodegas Legaris abarcan una superficie de 90 hectáreas, divididos en diferentes zonas según las características del suelo y la orientación de las laderas. En ellos se cultiva principalmente la variedad Tinta Fina, también conocida como Tempranillo, aunque también se cultivan otras variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Uno de los rasgos más destacados de los viñedos de Bodegas Legaris es el respeto por la naturaleza y el territorio. Para ello, se trabaja de forma sostenible y se promueve la biodiversidad en los cultivos. Además, las uvas se recolectan de forma manual para garantizar su máxima calidad y se transportan en pequeñas cajas para evitar dañarlas.
Elaboración
La elaboración de los vinos de Bodegas Legaris se realiza siguiendo un riguroso proceso que combina la tradición y la innovación. En primer lugar, las uvas se seleccionan cuidadosamente en el viñedo y se llevan a la bodega para su procesamiento.
Allí, se despalillan y se estrujan para obtener el mosto, que se deposita en grandes depósitos de acero inoxidable para su fermentación. Durante este proceso, se controla la temperatura y se promueve la extracción de los compuestos aromáticos y gustativos más interesantes de la uva.
Una vez finalizada la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés y americano para su envejecimiento. Allí permanece durante un período que oscila entre 12 y 24 meses, en función del tipo de vino que se quiera conseguir. Durante este tiempo, el vino adquiere su carácter y personalidad únicos.
Vinos
En Bodegas Legaris, se elaboran varios tipos de vinos, todos ellos con una personalidad única y un estilo propio. Entre ellos, cabe destacar:
- Legaris Crianza: Elaborado con uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, este vino se caracteriza por su color rojo picota y su aroma frutal con notas de vainilla y especias. Es un vino equilibrado, con taninos suaves y aterciopelados.
- Legaris Reserva: Este vino, elaborado a partir de uvas Tempranillo, destaca por su color rojo cereza intenso y su aroma a frutas negras, vainilla y especias. Es un vino elegante, con un buen equilibrio y una acidez notable.
- Legaris Roble: Elaborado con uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Malbec, este vino tiene un color rojo rubí y un aroma a frutas rojas y especias. En boca es fresco y afrutado, con un final persistente y agradable.
Visitas y enoturismo
Bodegas Legaris cuenta con unas instalaciones impresionantes para la elaboración de sus vinos, así como para la realización de actividades enoturísticas. Entre ellas, destacan las visitas a los viñedos y la bodega, las catas de vino y las actividades gastronómicas, como maridajes o degustaciones.
Además, la bodega cuenta con una tienda en la que se pueden adquirir sus mejores vinos y otros productos relacionados con el mundo del vino.
Epílogo
Bodegas Legaris es una bodega comprometida con la calidad y la tradición en la elaboración de sus vinos. Gracias a su respeto por la naturaleza y al uso de técnicas de elaboración rigurosas, sus vinos reflejan la autenticidad de la Ribera del Duero y son reconocidos a nivel internacional. Si quieres conocer los secretos de su elaboración y disfrutar de los mejores vinos de la Ribera del Duero, no dudes en visitar Bodegas Legaris.