El mundo del vino es fascinante y nos lleva a descubrir nuevos sabores y aromas. Dentro de la amplia variedad de bodegas que existen en nuestro país, encontramos a Bodegas López Cristóbal, una de las más reconocidas y premiadas por su calidad y compromiso con el medio ambiente.
Historia de la bodega
Bodegas López Cristóbal se ubica en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en plena Ribera del Duero burgalesa. Desde su fundación en 1989, esta bodega ha sido un referente en el mundo del vino por su gran calidad y respeto al medio ambiente.
La familia López Cristóbal apostó por una viticultura ecológica desde sus inicios, algo poco común en aquellos tiempos. Gracias a esta filosofía de trabajo, a día de hoy, sus vinos son reconocidos por su sabor inconfundible y su carácter único.
Viñedos y variedades
La bodega cuenta con 20 hectáreas de viñedo propio, repartidas en diferentes parcelas ubicadas en Peñaranda de Duero. Estas fincas cuentan con una altitud de entre 850 y 950 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que los vinos producidos en la bodega tengan una personalidad muy marcada.
Entre las variedades cultivadas encontramos la tempranillo, la cabernet sauvignon y la merlot. La bodega también cuenta con un viñedo ecológico de la variedad albillo, una uva blanca autóctona de la Ribera del Duero.
Elaboración del vino
El proceso de elaboración del vino en Bodegas López Cristóbal se lleva a cabo de forma tradicional, combinando la experiencia con las tecnologías más modernas. La uva es seleccionada cuidadosamente en su momento óptimo de madurez y fermentada en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
Posteriormente, el vino es sometido a una crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un mínimo de 12 meses, lo que aporta los taninos y aromas característicos de los vinos de la Ribera del Duero.
Premios y reconocimientos
Bodegas López Cristóbal es una bodega muy galardonada, incluso a nivel internacional. Sus vinos han sido reconocidos en numerosos concursos y premios, destacando los siguientes:
- Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas
- 90 puntos en la Guía Peñín
- Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon
- 91 puntos en la Guía Wine & Spirits
Turismo enológico
Además de producir vinos de gran calidad, Bodegas López Cristóbal ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones y conocer de primera mano su filosofía y proceso de elaboración. Los turistas pueden hacer una visita guiada por la bodega y degustar sus vinos, una experiencia que no dejará indiferente a nadie.
La bodega también organiza catas y maridajes, así como cena maridaje con música en vivo, lo que lo hace una experiencia única e inolvidable.
Compromiso con el medio ambiente
Bodegas López Cristóbal tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente. Desde sus inicios ha apostado por una viticultura ecológica, sin pesticidas ni herbicidas químicos. Además, la bodega cuenta con paneles solares que generan energía limpia y reduce su huella de carbono.
De esta manera, la bodega se ha convertido en un referente en el mundo del vino sostenible, siendo reconocida por organizaciones que promueven el desarrollo sostenible y el cuidado del medio ambiente.
Epílogo
En resumen, Bodegas López Cristóbal es una bodega que ha sabido combinar la tradición con la innovación, produciendo vinos de gran calidad y con un sabor inconfundible. Además, su compromiso con el medio ambiente y su oferta enoturística lo convierten en un lugar que no podemos dejar de visitar si somos amantes del vino y la naturaleza.