Bodegas Pittacum es una de las bodegas más reconocidas en la elaboración de vinos de alta calidad en la denominación de origen Bierzo. Ubicada en la localidad de Arganza, esta bodega ha sabido conquistar el paladar de los amantes del vino gracias a su esmerada dedicación en cada uno de los procesos de elaboración de sus vinos.
Historia de Bodegas Pittacum
La historia de Bodegas Pittacum se remonta al año 1999, cuando la familia Terras Gauda, una de las bodegas más emblemáticas de Galicia, decidió invertir en la Denominación de Origen Bierzo. Desde el inicio, la bodega se propuso elaborar vinos de la máxima calidad, para lo cual apostó por un proyecto ambicioso que contemplaba la plantación de viñedos en las zonas más privilegiadas de la comarca.
Gracias a esta visión, la bodega no tardó en destacar por la calidad de sus vinos tintos, elaborados a partir de la variedad de uva Mencía, que en la zona alcanza una singular expresión. En la actualidad, Bodegas Pittacum se ha consolidado como una de las marcas de referencia en la D.O. Bierzo, con presencia en los mercados más prestigiosos de todo el mundo.
La Mencía, la joya de la D.O. Bierzo
Una de las señas de identidad de Bodegas Pittacum es su dedicación exclusiva a la variedad de uva Mencía, que en suelos de pizarra de la comarca alcanza su mayor expresión. Con una personalidad singular y unas características organolépticas singulares, los vinos elaborados con Mencía en la D.O. Bierzo son considerados auténticas joyas para el paladar.
La variedad Mencía es una uva autóctona de la región de El Bierzo y es muy apreciada por su capacidad para adaptarse a suelos muy diversos y climas diversos. La uva Mencía es muy versátil y puede producir una amplia gama de vinos, desde frescos y afrutados hasta complejos y estructurados. En Bodegas Pittacum, la variedad Mencía es tratada con especial cuidado y atención para garantizar que la personalidad de la uva se pueda expresar en todos sus vinos.
Desde el viñedo a la bodega
Para elaborar vinos de calidad, es esencial tener un control riguroso en cada una de las etapas del proceso de producción, desde la plantación de viñedos hasta el embotellado del vino. En Bodegas Pittacum, la atención a los detalles es una seña de identidad de la casa.
La bodega cuenta con viñedos propiedad de la misma en las zonas más privilegiadas del Bierzo, seleccionadas cuidadosamente por su situación, la orientación, la altitud y la calidad del suelo. La bodega tiene siempre como objetivo la calidad máxima, y por tanto, se realizan las labores de cultivo de forma manual, seleccionando las mejores uvas para garantizar la calidad del producto final.
Una vez seleccionadas las uvas, se procede a su elaboración en la bodega, donde se utilizan las tecnologías más avanzadas para obtener los mejores resultados. Los equipos y materiales utilizados en las fermentaciones y envejecimiento de los vinos han sido seleccionados para conseguir una precisión y un control absoluto en todo momento para obtener productos de alta calidad.
Catálogo de vinos
El catálogo de vinos de Bodegas Pittacum es uno de los más completos en la D.O Bierzo. La bodega elabora diferentes vinos partiendo de una selección cuidadosa de las mejores uvas y una esmerada dedicación en cada proceso de elaboración. Cada uno de sus vinos está elaborado con uvas procedentes de sus propios viñedos. Entre los vinos destacados de la bodega, encontramos los siguientes:
- Ochoa Bellas Vistas: un vino tinto joven, de la D.O. Bierzo, elaborado con uvas Mencía seleccionadas.
- Pittacum Garnacha: elaborado con uvas de garnacha, es un vino complejo, elegante y con una gran carga mineral, típica de la comarca del Bierzo.
- Pittacum Val de la Loba: elaborado con uvas de la variedad mencía cultivadas en la zona de Arganza, un vino estructurado, intenso y lleno de matices.
- Pittacum Aurea: es el buque insignia de la bodega. Es un vino elegante, potente y equilibrado, y ha sido nombrado como uno de los mejores vinos de España.
Epílogo
Bodegas Pittacum es una bodega de referencia en la D.O. Bierzo, y es toda una experiencia poder degustar sus vinos, en los que se aprecia la dedicación y pasión que la bodega pone en cada uno de sus procesos de elaboración. La apuesta por la uva Mencía, la selección de los mejores viñedos y el cuidado por los detalles en todo el proceso han llevado a que los vinos de Bodegas Pittacum se sitúen entre los mejores vinos del mundo.