En el mundo del vino hay bodegas y viñedos que destacan no solo por la calidad de sus productos sino por su compromiso con la naturaleza y el respeto por el medio ambiente. Una de estas bodegas es Bodegas y Viñedos Godelia, una empresa familiar situada en la comarca del Bierzo, en León, que cuenta con más de 30 hectáreas de viñedo propio y que tiene como principal objetivo elaborar vinos de calidad con respeto por el entorno.
Historia de Bodegas y Viñedos Godelia
Bodegas y Viñedos Godelia es una bodega joven, fundada en el año 2009 por la familia García Rodríguez, que cuenta con una larga tradición vitivinícola en la comarca del Bierzo. La bodega se sitúa en el municipio de Pieros, en pleno corazón de la Denominación de Origen Bierzo, una zona vitivinícola que destaca por la calidad de sus vinos y por su singularidad.
Desde sus inicios, Bodegas y Viñedos Godelia ha apostado por un modelo de producción sostenible y respetuoso con el medio ambiente. La bodega cuenta con una certificación de viticultura ecológica, lo que implica una gestión integrada de todo el viñedo y una minimización del impacto ambiental.
Los viñedos de Bodegas y Viñedos Godelia
Los viñedos de la bodega se encuentran en la comarca de Pieros, en la zona más oriental de la DO Bierzo, una zona que destaca por la presencia de suelos silíceos, que aportan mineralidad y frescura a los vinos. Los viñedos son cultivados de forma ecológica y con técnicas de viticultura tradicional, lo que permite una gestión respetuosa con el entorno y una mínima intervención en la naturaleza.
La bodega cuenta con más de 30 hectáreas de viñedo propio, dividido en distintas parcelas según el tipo de suelo y la exposición solar. Entre las variedades de uva que se cultivan destacan la mencía, la godello y la doña blanca, variedades autóctonas de la zona que permiten la elaboración de vinos únicos y singulares.
Elaboración de los vinos
La elaboración de los vinos de Bodegas y Viñedos Godelia se realiza de forma tradicional y respetuosa con el medio ambiente. Tras la vendimia, las uvas son transportadas a la bodega, donde se realiza una selección manual de las mismas para garantizar su calidad. A continuación, se lleva a cabo la vinificación de forma natural, sin adición de levaduras ni otros productos químicos.
El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite una extracción más suave de los aromas y sabores de las uvas. Posteriormente, el vino es trasladado a barricas de roble francés y americano, donde se realiza la crianza durante varios meses.
Los vinos de Bodegas y Viñedos Godelia
Bodegas y Viñedos Godelia cuenta con una amplia gama de vinos, elaborados con las variedades autóctonas de la zona y con una filosofía de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Entre los vinos más destacados de la bodega se encuentran:
- Godelia Selección Blanco: un vino blanco elaborado con uva godello, de color amarillo pálido con reflejos dorados y con aromas a frutas blancas y cítricos.
- Godelia Selección Tinto: un vino tinto elaborado con uva mencía, de color rojo rubí intenso y con aromas a frutas rojas y negras.
- Godelia 9 Meses: un vino tinto joven elaborado con uva mencía, de color rojo picota y con aromas a frutas rojas y negras.
Compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente
Bodegas y Viñedos Godelia tiene un firme compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La bodega cuenta con una certificación de viticultura ecológica, lo que implica una gestión integrada de todo el viñedo y una minimización del impacto ambiental. Además, la bodega cuenta con una planta de tratamiento de aguas residuales y está en proceso de implementar una planta fotovoltaica con el fin de reducir su dependencia energética.
Visitas a la bodega
Bodegas y Viñedos Godelia ofrece la posibilidad de visitar su bodega y sus viñedos, donde los visitantes podrán conocer de primera mano el proceso de elaboración de sus vinos y disfrutar de catas comentadas. Además, la bodega cuenta con un restaurante donde se pueden degustar platos de la gastronomía berciana maridados con sus vinos.
Epílogo
Bodegas y Viñedos Godelia es una bodega comprometida con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, que elabora vinos de calidad con una filosofía de producción tradicional y respetuosa con el entorno. Los viñedos ecológicos, la vinificación natural y la crianza en barricas de roble francés y americano son algunos de los aspectos que hacen de los vinos de Bodegas y Viñedos Godelia productos únicos y singulares.