El mundo del vino es fascinante y lleno de matices. Cada vez son más las personas que quieren disfrutar de una buena copa de vino, ya sea en casa o en un restaurante. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo se debe colocar el vino correctamente. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber para colocar el vino de manera adecuada y disfrutar al máximo de su sabor y aroma.
La temperatura del vino
Antes de colocar el vino, es importante hablar de la temperatura a la que debe estar. Esto puede variar según el tipo de vino, pero en general se puede decir que los vinos tintos deben estar entre 16 y 18 grados, los blancos entre 8 y 10 grados y los espumosos entre 6 y 8 grados.
La posición de las botellas
La posición de las botellas es fundamental para que el vino conserve todas sus propiedades. Lo ideal es que las botellas se coloquen en horizontal, de manera que el corcho esté en contacto con el vino. De esta forma, el corcho se mantiene húmedo y no se reseca, lo que podría hacer que se rompa y el vino se oxide.
¿Qué copas utilizar?
El tipo de copa que se utiliza también influye en la experiencia de degustar un buen vino. En general, se recomienda utilizar copas con forma de tulipa, que permiten apreciar mejor los aromas y sabores del vino. Además, es importante que la copa esté limpia y seca para no alterar las características del vino.
El orden de los vinos
En un maridaje de varios vinos, es importante seguir un orden específico para degustarlos. En general, se empieza con los vinos más jóvenes y ligeros, en el caso de los tintos, y los más ácidos, en el caso de los blancos. Luego se va escalando hasta llegar a los vinos más complejos y tánicos.
La decantación de los vinos
En algunos casos, es recomendable decantar los vinos antes de servirlos. La decantación consiste en trasvasar el vino de la botella a un recipiente más grande, para que se oxigene y libere sus aromas. Esta técnica es especialmente útil en vinos tintos con muchos taninos. Para decantar un vino, se debe utilizar un decantador limpio y verter el vino suavemente hasta que quede separado del sedimento.
El ritual del servicio
A la hora de servir el vino, hay ciertas pautas que se deben seguir para que el ritual sea perfecto. En primer lugar, se debe retirar la cápsula de la botella y limpiar el cuello con un paño limpio. Luego, se debe destapar la botella con un sacacorchos y presentar la etiqueta al comensal. Por último, se debe servir el vino en la copa con un suave movimiento de muñeca.
La conservación del vino ya abierto
Si por alguna razón no se ha terminado una botella de vino, es importante saber cómo conservarla para que no pierda sus propiedades. Lo ideal es cerrarla con su tapón original y guardarla en la nevera, en posición vertical, para evitar que se reseque el corcho.
El maridaje del vino
Por último, no podemos olvidarnos del maridaje del vino. Para ello, se debe tener en cuenta el tipo de vino y su sabor, así como el tipo de comida que se va a degustar. En general, se recomienda que la comida y el vino tengan intensidades similares, para que no se anulen los sabores. Además, es importante que el vino complemente y realce el sabor de la comida.
En conclusión, colocar el vino de manera adecuada es fundamental para que podamos disfrutar de todas sus propiedades. Siguiendo estos consejos, seguro que podrás degustar tus vinos favoritos de una manera más satisfactoria y completa.