Introducción
El cava es una bebida espumante originaria de España. Es perfecta para celebrar cualquier ocasión especial. Pero, ¿sabes cómo almacenar correctamente las botellas de cava para garantizar que mantengan su sabor y calidad intactos? En este artículo, te damos algunos consejos sobre cómo guardar el cava en casa.
Temperatura y luz
La temperatura a la que se almacena el cava es esencial para mantener la calidad del vino. Lo ideal es mantenerlo en un lugar fresco y oscuro. La luz directa puede dañar el cava y hacer que se degrade más rápido. Por lo tanto, la mejor opción es almacenar las botellas en un área más oscura y cerrada, como una despensa o bodega.
Inclinación
Para mantener la calidad del cava, es importante almacenar las botellas en posición horizontal. De esta manera, el líquido se mantendrá en contacto con el corcho y evitará que se seque. Una solución práctica es comprar un soporte de metal o madera especialmente diseñado para almacenar botellas de cava.
Humedad
La humedad es una consideración importante en el almacenamiento de cualquier vino. Si las botellas se guardan en un lugar demasiado húmedo, pueden crecer moho y hongos, lo que puede afectar negativamente el sabor del cava. Por otro lado, si la zona es demasiado seca, el corcho puede secarse y encogerse, lo que provocará que el aire entre en la botella y afecte al sabor del cava. Por lo tanto, es recomendable mantener un nivel de humedad adecuado, entre el 60% y el 80%.
Movimiento
Es importante mantener el cava en una ubicación estable y lejos de cualquier vibración. Si las botellas quedan expuestas a movimientos constantes, las partículas en suspensión dentro de la botella se agitarán y pueden afectar al sabor del cava a largo plazo.
Conservación a largo plazo
Si no tienes pensado consumir el cava en un futuro cercano, lo mejor es almacenar las botellas en un lugar donde la temperatura se mantenga constante, por ejemplo, una bodega. Mantener el cava en estas condiciones permitirá que se siga madurando para desarrollar más el sabor. La mayoría de los cavas están destinados a ser consumidos dentro de los primeros dos años después de embotellados, sin embargo, algunos pueden madurar incluso durante una década o más.
Botellas de cava abiertas
Si has abierto una botella de cava pero no la has terminado, es recomendable conservarla en el frigorífico. Para asegurarte de que el cava no pierda su sabor, es importante cerrar bien la botella una vez abierta y almacenarla en una posición vertical.
Epílogo
En resumen, el almacenamiento adecuado de las botellas de cava es clave para mantener la frescura, calidad y sabor. Mantén el cava a una temperatura constante, en un lugar oscuro y sin vibraciones, en un soporte inclinado, y en un ambiente con una humedad adecuada. Si se sigue estos consejos, podrás disfrutar del cava en todo su esplendor durante mucho tiempo.