El vino es una bebida con una historia que se remonta a la antigüedad. Además de ser una bebida deliciosa, también tiene beneficios para la salud. Sin embargo, muchas personas no saben cuál es la forma correcta de tomar vino. En este artículo, discutiremos los diferentes aspectos de la degustación de vinos y cómo disfrutarlo al máximo.
La elección del vino
Antes de comenzar a degustar un vino, debes asegurarte de que hayas elegido el adecuado. La elección del vino dependerá de tus preferencias personales, el tipo de comida que estés comiendo y el presupuesto.
Los vinos se clasifican según su color y sabor. Por lo general, los tintos, blancos y rosados son los más comunes. Los vinos tintos son más fuertes y tienen sabores más complejos, mientras que los vinos blancos son más ligeros y afrutados. Asegúrate de elegir un vino que complemente la comida con la que lo estás disfrutando.
Cuando se trata de precios, hay una gran variedad de opciones disponibles. Puedes encontrar vinos asequibles y de buena calidad en las tiendas de comestibles, o puedes optar por vinos más caros y de lujo que se venden exclusivamente en tiendas especializadas.
La temperatura del vino
La temperatura del vino es importante para su degustación. Si el vino está demasiado caliente o demasiado frío, afectará su sabor y aroma. En general, los vinos tintos deben servirse a temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos deben estar ligeramente fríos.
Los vinos tintos pueden calentarse ligeramente si los mantienes en la nevera durante unos minutos antes de servirlos. Los vinos blancos se pueden colocar en un balde de hielo para enfriarlos, pero no los dejes demasiado tiempo ya que esto puede congelar el vino y arruinar su sabor.
La copa de vino adecuada
El tipo de copa que uses también puede afectar tu experiencia de degustación. En general, la copa debe ser de cristal, ser transparente y tener una boca ancha. Un vaso de cristal le permite apreciar el color y la textura del vino, mientras que una boca ancha permite que el aroma se libere y pueda disfrutarlo por completo.
Además, la cantidad de vino que se sirve en la copa también es importante. En general, una copa de vino tinto debería contener alrededor de 150 ml, mientras que una copa de vino blanco debería contener alrededor de 120 ml. Si la copa está demasiado llena, el vino puede derramarse y no se podrá apreciar su sabor.
Cómo catar el vino
La degustación de vinos es un arte en sí mismo, y hay técnicas específicas que se pueden utilizar para disfrutar al máximo de un vino. Una manera excelente de degustar un vino es seguir estos pasos:
- Primero, observa el color del vino. Toma nota del tono y la claridad del vino.
- Luego, haz girar el vino en la copa para que libere los aromas. Huele el vino y toma nota de los diferentes aromas, como frutas, especias, flores o madera.
- Prueba el vino. Toma un sorbo y déjalo en tu boca unos segundos antes de tragarlo. Saborea los diferentes sabores y texturas. Toma nota del cuerpo del vino, su acidez y suavidad.
- Por último, evalúa el acabado del vino. ¿Cuánto tiempo dura el sabor en tu boca después de haberlo tragado? ¿Hay algún sabor o aroma remanente?
Cómo mantener el vino después de abrirlo
Si has abierto una botella de vino y no la has terminado, es importante que aprendas a mantener el vino fresco. El aire arruina el aroma y el sabor del vino, así que es importante que lo mantengas en un lugar fresco y oscuro.
Puedes volver a tapar la botella con su tapón original o con una tapa de vacío que elimina el aire de la botella. También puedes utilizar un aerosol de gas inerte diseñado específicamente para vinos. Esto evitará que el vino se oxide y prolongará su vida útil.
Epílogo
La degustación de vino es una experiencia que debe ser disfrutada al máximo. Con estos consejos, esperamos que hayas aprendido todo lo que necesitas saber sobre la elección del vino adecuado, cómo servirlo, catarlo y mantenerlo fresco después de abrirlo. Ahora, ya estás listo para disfrutar de tu próxima copa de vino como un verdadero experto. Salud!