Beber alcohol es parte de la cultura en muchos países del mundo. Muchas personas disfrutan de una copa de vino, una cerveza o un cóctel en distintas ocasiones. Pero, ¿qué pasa cuando nos excedemos y empezamos a sentir los efectos de la embriaguez? Uno de los factores que influyen en cómo el alcohol afecta nuestro cuerpo es lo que comemos antes de beber. En este artículo vamos a explorar qué alimentos son los mejores para consumir antes de beber, para prevenir que nos emborrachemos demasiado rápido.
Proteínas
Las proteínas son un grupo importante de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para su correcto funcionamiento. Además, son excelentes para proteger nuestro hígado de los efectos negativos del alcohol. Cuando nuestro cuerpo metaboliza el alcohol, crea una sustancia llamada acetaldehído, que puede ser dañina para nuestro hígado.
Cuando comemos alimentos ricos en proteínas antes de beber alcohol, nuestro hígado tiene más herramientas para lidiar con el acetaldehído y así reducir los efectos de la embriaguez. Algunos de los alimentos ricos en proteínas que puedes consumir antes de beber incluyen:
- Carne magra: pollo, pavo, ternera, etc.
- Pescado: salmón, atún, sardinas, etc.
- Huevos: fritos, revueltos, en tortilla, etc.
- Frutos secos: almendras, nueces, pistachos, etc.
Grasas saludables
Las grasas saludables son otro grupo de nutrientes que son importantes al momento de preparar nuestro cuerpo para el consumo de alcohol. Cuando ingerimos grasas saludables, nuestro cuerpo tarda más en procesar el alcohol, de manera que la embriaguez se siente con menos intensidad.
Además, consumir grasas saludables puede ayudar a prevenir la inflamación de nuestro hígado, lo que es importante ya que el alcohol en exceso puede causar inflamación hepática. Algunos ejemplos de alimentos ricos en grasas saludables son:
- Frutos secos: almendras, nueces, avellanas, etc.
- Salmón, atún, sardinas, etc.
- Aceite de oliva
- Paltas o aguacates
Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas son un grupo de vegetales que incluyen a los brócolis, las coles de Bruselas y el repollo. Estos vegetales son ricos en compuestos que son importantes para la salud de nuestro hígado. Además, su alto contenido de fibra puede ayudar a ralentizar el proceso de absorción del alcohol, de manera que nos emborrachamos menos rápidamente.
Frutas y verduras ricas en agua
Beber alcohol puede deshidratarnos, lo que puede empeorar los efectos de la embriaguez. Para contrarrestar esto, es importante consumir alimentos ricos en agua antes de beber. Las frutas y verduras con alto contenido de agua son especialmente importantes, ya que la hidratación que aportan es especialmente beneficiosa para nuestro cuerpo.
Algunas frutas y verduras ricas en agua que puedes consumir antes de beber incluyen:
- Sandía
- Pepino
- Tomate
- Naranjas
Carbohidratos complejos
Los carbohidratos complejos son importantes para mantener nuestros niveles de energía estables y para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Además, son especialmente importantes cuando vamos a beber alcohol, ya que pueden ayudar a moderar los efectos del alcohol.
Los carbohidratos complejos son más beneficiosos que los carbohidratos simples, como los que se encuentran en los dulces y las bebidas azucaradas. Algunos ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos complejos incluyen:
- Panes de grano entero
- Cereales integrales
- Pastas integrales
- Papas
Alimentos que debes evitar
Así como hay alimentos que son beneficiosos para consumir antes de beber, hay algunos que debemos evitar si queremos prevenir los efectos de la embriaguez. Algunos alimentos que debes evitar antes de beber incluyen:
- Comida picante
- Carnes grasosas y fritas
- Comida chatarra
- Bebidas con gas (incluyendo refrescos)
Epílogo
Comer los alimentos adecuados antes de beber alcohol puede ayudarnos a prevenir los efectos de la embriaguez. Algunos de los grupos de alimentos más importantes incluyen las proteínas, las grasas saludables y las verduras crucíferas. Además, es importante consumir alimentos ricos en agua y carbohidratos complejos. Al evitar ciertos alimentos que pueden empeorar los efectos del alcohol, podemos disfrutar de una copa sin preocuparnos tanto por la alteración de nuestros sentidos. ¡Salud!