El mundo del vino es fascinante y misterioso a la vez. Hay muchos tipos y variedades de vino que a menudo pueden confundir a los compradores. Uno de los términos más confusos es «vino reserva» y «vino gran reserva». ¿Qué significa esto exactamente? ¿Es sólo una cuestión de edad o hay algo más?
Definición de vino reserva y gran reserva
Antes de entrar en detalles acerca de los vinos reserva y gran reserva, es importante comprender la definición. Estos términos se refieren al tiempo que el vino ha pasado en barrica y envejeciendo en la botella. La cantidad de tiempo que se necesita para ser considerado un reserva o un gran reserva varía según el país y la región.
Vino reserva
En general, el vino reserva se refiere a un vino que ha sido envejecido durante un mínimo de tres años, con al menos un año pasando en barrica de roble. En algunas regiones, el tiempo mínimo de envejecimiento en barrica es de dos años. Los vinos reserva pueden ser vinos tintos, blancos o rosados, aunque los tintos son los más comunes. La mayoría de los vinos reserva son de alta calidad y se espera que sean más complejos y sabrosos.
Vino gran reserva
Un vino gran reserva es un vino que ha sido envejecido por un mínimo de cinco años, con al menos dos años en barrica de roble. En algunas regiones, el tiempo mínimo de envejecimiento en la barrica es de tres años. Los vinos gran reserva suelen ser tintos y se consideran los mejores de la bodega. El proceso de elaboración de un gran reserva suele ser más laborioso y requiere una cuidadosa selección de las mejores uvas de la cosecha. Además, los vinos gran reserva suelen ser más caros que los vinos reserva.
Diferencias entre vino reserva y gran reserva
La principal diferencia entre un vino reserva y gran reserva es la cantidad de tiempo que han pasado envejeciendo y el proceso de elaboración. Los gran reserva son envejecidos durante mucho más tiempo y se seleccionan las mejores uvas de la cosecha, mientras que los vinos reserva suelen tener al menos un año menos de envejecimiento y pueden ser hechos con uvas de menor calidad.
¿Cómo se deben servir los vinos reserva y gran reserva?
Los vinos reserva y gran reserva deben ser servidos a la temperatura adecuada. Los tintos deben ser servidos a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, mientras que los blancos y rosados deben ser servidos a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Los vinos reserva y gran reserva tambiém se benefician de decantación antes de servirlos, para ayudar a que el vino respire.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los vinos reserva y gran reserva?
Los vinos reserva y gran reserva se benefician del envejecimiento adicional en botella. Los vinos reserva pueden ser almacenados durante un período de 10 a 15 años y los vinos gran reserva pueden ser almacenados durante un período de 20 a 30 años o más.
Regiones productoras de vinos reserva y gran reserva
Los vinos reserva y gran reserva se producen en muchos países de todo el mundo. En España, la Rioja es una de las regiones más famosas para la producción de estos vinos. Italia también es conocida por sus vinos reserva, especialmente en la región de Toscana. En Francia, los vinos reserva se conocen como «vins de garde» y se producen en muchas regiones, incluyendo Burdeos y Borgoña.
Epílogo
En resumen, vino reserva y gran reserva son términos que se refieren a la cantidad de tiempo que el vino ha pasado en barrica y envejeciendo en la botella. Los vinos reserva suelen tener un mínimo de tres años de envejecimiento mientras que los vinos gran reserva tienen un mínimo de cinco años. Los vinos reserva y gran reserva se pueden encontrar en muchos países de todo el mundo y se benefician del envejecimiento adicional en botella. Si eres un amante del vino, asegúrate de probar un buen vino reserva o gran reserva en tu próxima cena o celebración.
