El vino rosado se ha convertido en una de las bebidas más populares, tanto en España como en el resto del mundo. Su sabor fresco y suave, lo hacen perfecto para acompañar una gran variedad de platos.
¿Qué es el vino rosado?
El vino rosado se elabora a partir de uvas tintas, pero a diferencia del vino tinto, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante un periodo de tiempo más corto, lo que le otorga su característico color rosa.
Tipos de vino rosado
Existen diferentes tipos de vino rosado en función de la región de origen, las variedades de uva utilizadas y el método de elaboración. En España, algunos de los más conocidos son los rosados de Navarra, de la Rioja y de la Ribera del Duero.
Cómo servir el vino rosado
Para disfrutar al máximo del vino rosado es importante servirlo frío, entre los 7 y los 10 grados centígrados. Además, es recomendable utilizar una copa de vino blanco, ya que su forma permite una mejor apreciación de los aromas y sabores.
Cómo maridar el vino rosado
El vino rosado es muy versátil y marida bien con todo tipo de alimentos. A continuación, te presentamos algunas sugerencias:
- Ensaladas y verduras: el vino rosado combina perfectamente con ensaladas, especialmente aquellas que contienen frutas o frutos secos. También es una buena opción para acompañar platos de verduras, como asados o gratinados.
- Pescados y mariscos: las notas afrutadas del vino rosado lo hacen ideal para maridar con pescados y mariscos, especialmente con aquellos que son delicados en sabor.
- Carnes: aunque generalmente se asocia el vino tinto con las carnes, el vino rosado puede ser una buena opción para acompañar carnes blancas, como el pollo o el pavo.
- Quesos: el vino rosado combina muy bien con quesos frescos y semicurados, especialmente con los de cabra.
- Postres: aunque no es lo habitual, el vino rosado también puede ser una buena opción para acompañar postres, especialmente aquellos que contienen frutas rojas.
Epílogo
El vino rosado es una bebida refrescante y versátil, que puede maridar con una gran variedad de platos. Si todavía no lo has probado, te animamos a hacerlo y a descubrir toda su riqueza de aromas y sabores.
