Los frutos rojos son una delicadeza en la cocina y son utilizados para dar mucho color y sabor a las recetas que se preparan. Si eres amante del vino y deseas probar diferentes combinaciones para los frutos rojos, estás en el lugar correcto. A continuación, te mostraremos una guía completa de qué vino va con frutos rojos y cómo puedes combinarlos para que puedas disfrutar de una experiencia única en tu paladar.
Vino tinto
El vino tinto es una de las opciones más comunes para combinar con frutos rojos. Si deseas un maridaje perfecto, debes elegir un vino tinto con cuerpo y sabor intenso que tenga notas frutales y un poco de acidez. Un vino tinto joven y afrutado como un Cabernet Sauvignon o un Tempranillo es una combinación excelente para platos que contienen frutos rojos o bayas como fresas, zarzamoras y frambuesas. Estos vinos son perfectos para carnes rojas, guisos y platos con salsas de frutos rojos.
Vino rosado
Otra buena opción es el vino rosado que puede complementar perfectamente frutos rojos. El vino rosado es mucho más ligero que el tinto y por lo tanto es más fácil de combinar con alimentos más suaves. Este vino puede maridar perfectamente con ensaladas con fresas, salmonettes con salsa de arándanos o simplemente con una tabla de quesos y frutas. Un buen vino rosado con frutas es el Rosado de Navarra, ideal para maridar con fresas, frambuesas y otros frutos rojos.
Vino blanco
El vino blanco no es el primer tipo de vino que se asocia con los frutos rojos, pero puede ofrecer una excelente combinación también. Un vino blanco con cuerpo como el Chardonnay es una buena opción para combinar con frutas del bosque y bayas debido a su sensación cremosa en el paladar y sus notas a mantequilla y vainilla. Por otro lado, un vino blanco más ligero como los Sauvignon Blanc y los Pinot Grigio son perfectos para frutas más suavecitas como las fresas, y arándanos.
Vino espumoso
Si desea un vino para complementar una fiesta o celebración que incluya frutos rojos, un vino espumoso puede ser una excelente opción. El vino espumoso es una bebida versátil que se puede combinar con diferentes tipos de alimentos, desde salchichas hasta postres. El vino espumoso se puede utilizar como un complemento con cualquier comida que contenga frutos rojos como ensaladas, carpaccios y postres. De hecho, es muy común combinar vino espumoso rosado con frutos rojos en un cóctel frutal refrescante.
Vino de frutas
Por último, pero no menos importante, debes saber que existen vinos de frutas que se elaboran a partir de diferentes tipos de frutas como las fresas, las frambuesas, las cerezas, entre otros. Estos vinos pueden ser una opción excelente si realmente deseas realzar el sabor de los frutos rojos en tu comida. De hecho, algunos de estos vinos de frutas contienen un alto porcentaje de fruta, lo que les da un sabor muy auténtico similar al de la fruta en fresca o en compotas. Estos vinos pueden ser consumidos solos o con una comida que contenga frutos rojos o bayas, aunque también puede ser una bebida dulce para acompañar los postres.
Epílogo
En resumen, ya sabes cuales son los tipos de vino que se pueden combinar con frutos rojos. Si eres fanático de los vinos, te recomendamos probar nuevos maridajes y sacar todo el provecho a tu paladar. Deja que tu creatividad fluya y experimenta con diferentes estilos de vino junto con tus frutos rojos favoritos. No hay una regla de oro para combinar vino y frutos rojos, solo asegúrate de tener en cuenta el sabor y el cuerpo del vino para que realmente puedas disfrutar y obteniendo el mejor sabor.
