Bodegas Valsacro es una bodega situada en el norte de España, en la región de La Rioja. Es conocida por sus vinos de alta calidad y su compromiso con el medio ambiente. La bodega se fundó en 1999 por los hermanos Juan y Carlos Rodríguez, quienes se hicieron cargo de la finca familiar y decidieron iniciar una nueva aventura.
Los viñedos de Bodegas Valsacro
La bodega cuenta con viñedos propios que se extienden por las tierras de La Rioja y Navarra. Los viñedos están situados en laderas con distintas orientaciones y altitudes, lo que permite elaborar vinos con diferentes perfiles. Las uvas son cultivadas siguiendo criterios de sostenibilidad y respeto al medio ambiente, eliminando el uso de pesticidas y herbicidas.
La elaboración de los vinos
Bodegas Valsacro elabora vinos con las variedades de uva más tradicionales de la región: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. La elaboración se realiza de manera tradicional y respetando el ritmo natural de la fermentación. Los vinos se crían en barricas de roble francés y americano durante el tiempo necesario para obtener la estructura y complejidad deseada.
Los vinos de Bodegas Valsacro
Entre los vinos más destacados de Bodegas Valsacro se encuentran:
- VS
- Valsacro Dioro
- Valpiedra Reserva
- Conservas Valsacro
El VS es un vino joven y fresco, con un perfil frutal y fácil de beber. Por otro lado, el Valsacro Dioro es un vino estructurado y complejo, con una crianza en barrica de 14 meses. El Valpiedra Reserva es un vino elegante y sutil, con una crianza de 18 meses en barrica. Por último, las Conservas Valsacro son una variedad de conservas y encurtidos elaborados con los mejores ingredientes de la zona, que se maridan a la perfección con los vinos de la bodega.
La experiencia enoturística
Bodegas Valsacro ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones y conocer de primera mano el proceso de elaboración de sus vinos. La visita incluye una cata de los vinos más destacados de la bodega, acompañados de una selección de quesos y embutidos locales. Además, la bodega dispone de un restaurante donde se pueden degustar los platos más representativos de la cocina riojana, maridados con los vinos de la casa.
La sostenibilidad y el compromiso medioambiental
Bodegas Valsacro tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. La bodega cuenta con paneles solares para generar energía eléctrica, cubiertas verdes para reducir la temperatura de las instalaciones y depuradoras para tratar las aguas residuales. Además, la bodega colabora con proyectos medioambientales y de conservación de la biodiversidad en la zona.
La importancia de la región de La Rioja
La Rioja es una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de España. Su clima continental y la variedad de suelos permiten que se cultiven una gran variedad de uvas y se elaboren vinos de gran calidad. La Rioja cuenta con una gran tradición vitivinícola, y sus bodegas son visitadas por miles de turistas cada año.
Epílogo
Bodegas Valsacro es una bodega familiar que elabora vinos de alta calidad y con un fuerte compromiso medioambiental. Sus viñedos, sus vinos y su experiencia enoturística hacen que sea una visita imprescindible en cualquier recorrido por La Rioja. Sus vinos expresan el carácter de la tierra que los vio nacer y son fieles reflejos de la pasión y el esfuerzo que se dedica a su elaboración.