El vino es una bebida milenaria que ha sido parte de la cultura humana desde hace muchos años. A lo largo del tiempo, se han creado diversas variedades y formas de disfrutar el vino, desde los tintos y blancos hasta los espumosos y fortificados. Aunque siempre se ha considerado que el vino es una bebida que puede relajar y desestresar a quien lo consume, muchas personas se preguntan ¿Qué vino se te sube más rápido? En este artículo te explicaremos que pueden influir en el grado de alcohol que tiene un vino y cuáles son las variedades con mayor grado alcohólico.
El grado alcohólico del vino
Para entender porque el vino se te sube más rápido, es necesario conocer un poco más acerca del grado alcohólico del vino. El grado alcohólico es la cantidad de alcohol presente en una bebida, como el vino, y se mide en porcentaje de volumen. El grado alcohólico se determina durante el proceso de elaboración del vino, principalmente por el contenido de azúcar de las uvas y el tiempo de fermentación. El grado alcohólico puede variar de un vino a otro, e incluso de una misma variedad de uva o región de producción.
El consumo responsable de vino
Antes de hablar de qué vino se te sube más rápido, es importante recordar la importancia del consumo responsable de cualquier bebida alcohólica. El vino, como cualquier bebida alcohólica, puede afectar nuestra capacidad de conducción, coordinación, atención y memoria. Por ello, se recomienda moderar su consumo, no conducir tras beber vino, evitar mezclar con otras bebidas alcohólicas.
Los factores que influyen en el grado alcohólico del vino
Como ya mencionamos, el grado alcohólico de un vino no es fijo y puede variar mucho dependiendo de diferentes factores. Entre los más importantes, se encuentran:
- El tipo de uva utilizada para hacer el vino.
- La región geográfica donde se producen las uvas y, por tanto, el vino.
- El tiempo de fermentación y la técnica utilizada.
- La época de cosecha de la uva.
Los vinos con mayor grado alcohólico
Hay varios tipos de vinos que suelen tener un grado alcohólico mayor que otros.
Vinos fortificados
Los vinos fortificados son aquellos que se les agrega brandy o algún otro licor durante la producción. Esto aumenta el porcentaje de alcohol en el vino y a su vez, disminuye su dulzor y sabor puntual. El ejemplo más conocido es el Oporto, el Jerez, el Madeira.
Vinos espumosos
Los vinos espumosos tienen una ligera cantidad de alcohol adicional debido al proceso de fermentación adicional que se utiliza para producir las burbujas. Los ejemplos más conocidos son el Cava, Prosecco, Champagne.
Vinos tintos y blancos con mayor grado de alcohol
Algunas uvas para elaborar vinos como la Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot son conocidas por tener una mayor graduación alcohólica que otras cepas como la Pinot Noir o la Chardonnay, aunque todo puede depender de la región de producción o la técnica de elaboración que se utilice.
Qué hacer para que el vino no se suba rápido
Si se tiene la intención de disfrutar más de una copa de vino sin sentir que te sube demasiado pronto, se pueden tomar las siguientes medidas:
- Come algo antes de beber vino.
- Elige vinos con bajo grado alcohólico.
- Beber agua o refrescos entre copas.
- Tómate una copa de agua antes de beber vino.
- Evita mezclar varios tipos de bebidas alcohólicas en una noche.
- Moderar la cantidad de copas que se beben.
Epílogo
Ahora ya sabes que el grado alcohólico del vino puede variar mucho dependiendo de diversos factores, y que algunos tipos de vinos como los fortificados y espumosos suelen tener un mayor grado de alcohol. Pero también es importante recordar que el consumo responsable es fundamental para disfrutar del sabor y los beneficios del vino sin afectar nuestra salud. Con esto en mente, disfruta de una buena copa de vino y recuerda siempre tomar medidas de seguridad en todo momento.