El vino ha sido una bebida popular durante siglos, y el champán es uno de los vinos más populares del mundo. Sin embargo, a menudo nos preguntamos cómo se dice «champagne» en España. En este artículo, discutiremos la respuesta a esta pregunta y exploraremos más sobre la historia y los procesos detrás de la producción de champagne.
La historia detrás del champagne
Champán es un vino espumoso producido en la región de Champagne, en el noreste de Francia. Su producción se remonta a más de trescientos años cuando los monjes benedictinos descubrieron cómo fermentar uvas en botellas. A partir de entonces, la producción de champán se ha convertido en una industria próspera en Francia y en todo el mundo.
¿Cómo se dice champagne en España?
En España, la denominación de origen del champán es «champaña». Esta denominación se refiere a la región francesa de Champagne donde se produce el champán. El uso de la palabra «champaña» para referirse a este vino también se utiliza en otros países de habla hispana, como México y Argentina.
El proceso de producción de champagne
La producción de champagne tiene un proceso específico y único en comparación con otros vinos. El proceso se divide en varias etapas, como la selección y recolección de uvas, la fermentación en barricas de roble, la mezcla y el embotellado del vino, la fermentación secundaria en botella, el almacenamiento y la degustación final.
La mezcla de uvas en champán incluye tres variedades de uva: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. La combinación de estas variedades de uva determina el sabor único del champán. Tras la fermentación inicial, el vino se combina en una mezcla única.
Después de la mezcla, el champán se embotella y se introduce una solución de levadura y azúcar en la botella, lo que provoca una fermentación secundaria que produce el gas que se conoce comúnmente como «perlage».
Las variedades de champagne
Hay varios tipos de champán disponibles en el mercado para satisfacer diferentes preferencias y gustos. Entre ellos se incluyen:
- Brut Nature: este champán contiene una cantidad mínima de azúcar (menos de 3 gramos por litro).
- Extra Brut: este champán tiene menos azúcar que los otros tipos, con menos de 6 gramos por litro.
- Brut: este champán es seco y contiene menos de 12 gramos de azúcar por litro.
- Extra Sec: este champán tiene un sabor ligeramente dulce debido a una mayor cantidad de azúcar (entre 12 y 17 gramos por litro).
- Demi Sec: este champán es más dulce que el Extra Sec y contiene entre 32 y 50 gramos de azúcar por litro.
- Doux: este champán es el tipo más dulce y contiene más de 50 gramos de azúcar por litro. Este tipo de champán se consume en ocasiones especiales o como postre.
La importancia del champán en diversas celebraciones
El champán es un vino que se asocia comúnmente con festividades y celebraciones. Se consume en bodas, cumpleaños, graduaciones, fiestas de fin de año, entre otras ocasiones especiales.
El sonido del corcho al descorchar la botella de champán se ha convertido en un sonido icónico que se asocia con la celebración y la alegría. El sabor único del champán y la efervescencia que se crea al servirlo lo convierten en una bebida perfecta para acompañar ciertos tipos de alimentos, como ostras y caviar.
Epílogo
En resumen, la denominación de origen del champán en España es «champaña». La producción de champán tiene un proceso único y específico que incluye la mezcla de tres variedades de uva, la fermentación secundaria en botella y un proceso de envejecimiento en bodega.
El champán es una bebida que se asocia comúnmente con festividades y celebraciones debido a su sabor único y a su efervescencia. Su consumo se ha extendido a todo el mundo, y hay varios tipos de champán disponibles en el mercado para satisfacer diferentes gustos y preferencias.