El vino es una bebida antiquísima cuya popularidad no decrece con el paso del tiempo.
A través de una variedad monstruosa de uvas, podrás probar sabores que van del dulce al ácido, del afrutado al intenso, del suave al robusto. Descubrir donde están los mejores vinos del mundo, es un tema intrigante que requiere un conocimiento basto y que abarcara distintas áreas como el terruño, la cepa, la crianza, entre otros.
Terruño: una definición de la tierra
¿Ha escuchado alguna vez la definición del terruño? Si no es así, déjeme informarle que es una palabra utilizada en el mundo del vino para referirse a todas las condiciones que rodean a un viñedo, suelo, proximidad al sol y tipos de agua, que afectan a un cultivo de vid. Cada región tiene sus propios microclimas y suelos únicos que le brindan características distintivas a los vinos producidos en esa región, incluso si usan la misma variedad de uva.
Fermentación controlada: el proceso de elaboración
La clave para hacer un gran vino, además de las variedades de uva que se utilizan, es el proceso de elaboración, que implica una fermentación adecuada para permitir que el vino destaque. El proceso de fermentación controlada es esencial para producir vinos de calidad. Al controlar la duración del proceso de fermentación se puede dar lugar a una gran variedad de sabores distintos.
El descubrimiento del Vino de Oporto
En 1678, un monje portugués llamado francisco Monsan llevó a cabo un descubrimiento que cambiaría el mundo del vino para siempre. Incluso se podría decir que recibió una ayudadita del destino. Monsan descubrió que mezclando vino de uva y brandy podía preservar el sabor del vino durante los largos viajes por mar, a través de los cuales los vinos europeos se trasladaban a todo el mundo. Esta técnica de mezcla se aplicó al vino portugués, dando lugar al Vino de Oporto, uno de los vinos más populares en todo el mundo hoy día.
Sabores franceses
Francia es conocida por su increíble vino y la producción de todo, desde los blancos brillantes hasta los rojos profundos, ha cultivado una reputación internacional como uno de los mejores productores de vino del mundo. Cada región de Francia tiene su propio tipo de uva y sus propias técnicas vinícolas distintivas, lo que explica la tremenda variedad de sabores distintos que es posible descubrir en la producción francesa.
Vinos italianos
Los vinos italianos son conocidos por su complejidad y profundidad. Muchas de las regiones vinícolas italianas han tenido una larga historia de producción de vino que se remonta a generaciones anteriores. Un gran ejemplo de esto es la Toscana, uno de los lugares de producción de vino más reconocidos del mundo.
El mundo del Vino chileno
El vino chileno es muy respetado en todo el mundo. Las arenas volcánicas, la brisa fresca del mar y las montañas cubiertas de nieve contribuyen a un clima único y diverso en todo el país. La uva emblemática de Chile es la Syrah, pero hay una gran cantidad de distintas variedades que se pueden encontrar en diferentes partes del país.
El queso y los vinos
En cualquier caso, el queso y el vino van de la mano y el maridaje correcto puede hacer resaltar los sabores tanto del vino como del queso. Por ejemplo, un brie cremoso suele ir bien con un vino tinto intenso, mientras que un pinot gris más ligero puede ser una mejor opción para un queso fresco y suave.
Vinos de Piemonte, Italia
Piemonte es un área de producción de vino de primera clase en Italia, donde se producen algunos de los vinos más interesantes y emocionantes del país. El famoso Barolo es originario de esta región y se considera uno de los mejores vinos tintos que existen. Además, también se puede encontrar una amplia variedad de vinos blancos que se combina con los increíbles quesos locales.
El vino argentino
El vino argentino es reconocido por sus sabores ricos y su cuerpo completo. Los vinos argentinos se elaboran naturalmente o mediante el uso de técnicas modernas para mantener la esencia y la calidad de la uva. Hay muchas regiones productoras de vino en Argentina, la mayoría de ellas situadas en regiones de montañas frescas y húmedas.
El sabor africano
África produce una cantidad cada vez mayor de excelentes vinos, con una variedad de uvas y sabores que resaltan una nueva era del vino africano. Los vinos del continente africano son únicos y se pueden cultivar en una gran variedad de condiciones climáticas y regiones vinícolas.
La magia de los Robles
La madera de roble es una de las favoritas de los enólogos para la elaboración de vino. Este tipo de madera a menudo se utiliza para el envejecimiento de vino tinto, ya que aporta aromas a vainilla y especias, así como un color más oscuro.
Tipos de vino
- Vino blanco
- Vino tinto
- Vino rosado
- Vino espumoso/champán
- Vino de postre
- Vino fortificado
En conclusión, los mejores vinos del mundo provienen de una variedad de regiones, cada una con su clima y suelo distintivos. Desde los complejos sabores franceses a los ricos vinos argentinos, hay una gran cantidad de vinos impresionantes para degustar. Pruebe diferentes variedades de uvas, experimente con maridajes con queso y comida, y descubra qué vino es su favorito. Los descubrimientos que haga serán interminables.