El vino es una bebida alcohólica que ha sido disfrutada por muchas personas durante siglos. Hay muchos tipos de vinos, cada uno con su propio sabor y características únicas. Uno de los vinos más populares es el champagne, y dentro de esta categoría de vinos, el Brut Zero es uno de los más interesantes, pero también uno de los menos conocidos. En este artículo vamos a hablar de qué es un Brut Zero, cuáles son sus características y por qué deberías probarlo.
¿Qué es un Brut Zero?
Comencemos por la definición básica. El Brut Zero es un tipo de champagne que se caracteriza por ser extremadamente seco, con una cantidad mínima de azúcares añadidos. De hecho, el Brut Zero es el tipo de champagne más seco que existe, con una cantidad máxima de 3 gramos de azúcar por litro. En comparación, un champagne «brut» normal puede contener hasta 12 gramos/litro, mientras que un «extra dry» puede contener hasta 17 gramos/litro.
Características del Brut Zero
El Brut Zero tiene varias características distintivas que lo hacen único entre los champagnes. A continuación, se presentan algunas de las más importantes.
- Extremadamente seco: Como ya se ha mencionado, el Brut Zero es el champagne más seco que existe, lo que significa que apenas contiene azúcares añadidos. Esto puede hacer que sea un poco difícil de beber para algunas personas al principio, pero es una experiencia gustativa interesante.
- Alta acidez: Debido a la falta de azúcares añadidos, la acidez en el Brut Zero es alta. Esto hace que sea una bebida con un perfil más fresco y vibrante, especialmente cuando se combina con los sabores de la comida.
- Burbujeo intenso: El Brut Zero tiene una efervescencia más intensa que otros champagnes, lo que se debe en parte a la falta de azúcares añadidos. Las burbujas son más finas y persistentes, lo que hace que la bebida sea más atractiva visualmente.
- Sabor complejo: A pesar de ser extremadamente seco, el Brut Zero tiene un sabor complejo y equilibrado. Los sabores a frutas, como la manzana verde y la pera, se mezclan con notas de tostado y pan tostado, lo que lo convierte en una bebida interesante para los amantes del vino.
¿Por qué deberías probar el Brut Zero?
Si eres un amante del vino o simplemente quieres probar algo nuevo y emocionante, el Brut Zero definitivamente vale la pena probarlo. Aquí hay algunas razones por las que deberías darle una oportunidad a este tipo de champagne:
- Experiencia única: Como ya se ha mencionado, el Brut Zero tiene un perfil de sabor único que no se encuentra en otros tipos de champagnes. Si te gusta probar cosas nuevas y emocionantes, el Brut Zero es una excelente opción.
- Combinación perfecta con la comida: El Brut Zero es un champagne excepcionalmente versátil que puede combinarse con una amplia variedad de alimentos. El perfil de sabor seco y de alta acidez hace que sea una excelente elección para los platos de marisco, así como para los platos de pollo y cerdo.
- Valor: A diferencia de otros champagnes de alta calidad, el Brut Zero suele ser más económico, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un champagne de calidad sin gastar demasiado dinero.
Cómo servir y almacenar el Brut Zero
Por último, es importante saber cómo servir y almacenar el Brut Zero adecuadamente para obtener la mejor experiencia de sabor posible. Aquí hay algunos consejos:
- Servir: Debe servirse el Brut Zero a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esto puede lograrse colocando la botella en un refrigerador por unas horas antes de servir.
- Almacenar: El Brut Zero se debe almacenar en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo. Evite almacenarlo en lugares donde esté expuesto a la luz solar directa o a fluctuaciones extremas de temperatura.
En conclusión, el Brut Zero es uno de los champagnes más interesantes que existen, gracias a su perfil de sabor seco y de alta acidez, burbujas intensas y sabor complejo. Si nunca has probado el Brut Zero antes, definitivamente vale la pena darle una oportunidad la próxima vez que quieras disfrutar de una copa de champán de alta calidad.