Tarta de manzana con vino tinto y crumble de canela
En este artículo te traemos una deliciosa receta de tarta de manzana con un toque especial: vino tinto y crumble de canela. Esta combinación de sabores te sorprenderá y deleitará a tus invitados. ¡Prepárate para disfrutar de una creación única y deliciosa!
Ingredientes
- Para la masa de la tarta:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Para el relleno:
- 6 manzanas
- 200 ml de vino tinto
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Para el crumble:
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Paso 1: Preparación de la masa de la tarta
Para comenzar, en un bol mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla, y trabaja la masa con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa hasta formar una bola. Envuelve la bola de masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparación del relleno
Pela las manzanas, retira el centro y córtalas en rodajas finas. En una sartén, calienta el vino tinto junto con el azúcar y la canela en polvo. Cuando el líquido comience a hervir, agrega las rodajas de manzana y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las manzanas estén ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.
Paso 3: Preparación del crumble
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la canela en polvo. Añade la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Reserva.
Paso 4: Montaje de la tarta
Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado y pincha el fondo con un tenedor. A continuación, añade el relleno de manzana cocida y, por último, espolvorea el crumble por encima.
Paso 5: Horneado
Prende tu horno a 180 grados Celsius y coloca la tarta en la rejilla central. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y crujiente. Una vez que esté lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que la tarta esté completamente fría, desmóldala con cuidado y sírvela en porciones. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa tarta de manzana con vino tinto y crumble de canela!
Vino tinto: el complemento perfecto
El vino tinto es una excelente opción para maridar con postres a base de frutas como esta tarta de manzana. Su sabor frutal y especiado combina a la perfección con los sabores de la manzana y la canela, aportando un toque de sofisticación y elegancia. Puedes optar por un vino tinto joven y afrutado, o elegir uno más maduro y con notas especiadas para intensificar aún más la experiencia.
Conclusión
La tarta de manzana con vino tinto y crumble de canela es una opción deliciosa y original para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas hacen de esta receta una auténtica delicia para los amantes del dulce. Sigue los pasos mencionados anteriormente y disfruta de este postre único y lleno de sabor. ¡No te arrepentirás!