Tarta de melocotón con vino tinto
La tarta de melocotón con vino tinto es una deliciosa y sofisticada opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Esta receta combina la dulzura de los melocotones con el sabor intenso y afrutado del vino tinto, creando un postre único y exquisito.
Ingredientes
Para la base de la tarta necesitarás:
- 200 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno de la tarta necesitarás:
- 500 gramos de melocotones en almíbar
- 1 vaso de vino tinto
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 200 ml de nata para montar
Preparación
Comienza triturando las galletas Digestive hasta obtener una textura similar a la arena. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que se forme una masa compacta. Cubre el fondo de un molde para tarta con esta mezcla y presiona con una cuchara para que quede bien compacta. Lleva al refrigerador y deja reposar mientras preparas el relleno.
En una sartén, vierte el vino tinto y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añade los melocotones en almíbar y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Mientras el relleno de melocotón se enfría, precalienta el horno a 180°C.
En un bol, bate los huevos y la nata para montar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el relleno de melocotón previamente enfriado y mezcla bien. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas que habías preparado anteriormente.
Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la tarta esté firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Decoración
Puedes decorar la tarta de melocotón con vino tinto con nata montada y rodajas de melocotón fresco. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas para darle un toque final dulce.
Maridaje
Esta tarta de melocotón con vino tinto es ideal para maridar con un vino tinto joven y afrutado. El sabor dulce del melocotón combina a la perfección con las notas frutales del vino, creando una armonía deliciosa en cada bocado.
Conclusión
La tarta de melocotón con vino tinto es una opción perfecta para los amantes de los postres elaborados y sofisticados. La combinación de sabores y texturas de esta receta la convierte en una verdadera experiencia gastronómica. Sorprende a tus invitados con este delicioso postre y disfruta de su exquisito sabor.