Bodegas Abadía Retuerta es una bodega de renombre mundial ubicada en la provincia de Valladolid, Castilla y León, España. La bodega se encuentra en una finca histórica que data del siglo XII y que ha sido meticulosamente restaurada y convertida en un lugar único e impresionante para la producción de vino. Abadía Retuerta es conocida por su compromiso con la calidad, su pasión por la innovación y su respeto por el medio ambiente.
La historia de la Bodega
La finca sobre la que se asienta Abadía Retuerta tiene una rica historia que se remonta al siglo XII. En aquel entonces, la tierra pertenecía a una orden religiosa, los monjes de la abadía de Santa María de Retuerta, que se encargaban de cultivar la vid y producir vino. Con el tiempo, la finca cambió de dueños varias veces y, aunque siguió siendo utilizada para la producción de vino, la calidad y el prestigio de la bodega disminuyeron.
En 1996, un grupo de inversores españoles y extranjeros se unieron para comprar la finca y restaurar la abadía y las instalaciones de la bodega a su antigua gloria. Contrataron a Pascal Delbeck, un enólogo francés de renombre, para dirigir la producción de vino y, en poco tiempo, Abadía Retuerta se convirtió en una de las bodegas más respetadas y populares de España.
El proceso de producción
Cuando se trata de producir vino, Abadía Retuerta es muy meticulosa y utiliza técnicas innovadoras para garantizar la mejor calidad posible. La bodega tiene un total de 54 parcelas en su finca, cada una con un suelo y una orientación diferentes, lo que permite a los enólogos seleccionar las uvas perfectas para cada tipo de vino.
La bodega también ha invertido en tecnología avanzada, como sistemas de riego por goteo y sensores que miden la humedad del suelo, para asegurarse de que sus plantas estén recibiendo la cantidad óptima de agua y nutrientes. Además, utilizan levaduras autóctonas para la fermentación, lo que les permite producir vinos únicos y con un carácter distintivo.
Los vinos de Abadía Retuerta
Abadía Retuerta produce una amplia variedad de vinos, desde tintos intensos y robustos hasta blancos frescos y afrutados.
Uno de los vinos más populares de la bodega es el Selección Especial, un tinto que se elabora con una mezcla de uvas de diferentes parcelas y que ha recibido numerosos premios y reconocimientos internacionales. Otro vino destacado es el Petit Verdot, un tinto intenso y concentrado que solo se produce en las mejores añadas.
- Selección Especial: un vino tinto elaborado con una mezcla de uvas de diferentes parcelas, con una crianza en barrica de 16 meses.
- Petit Verdot: un tinto intenso y concentrado que solo se produce en las mejores añadas.
- Le Domaine: un tinto de estilo bordelés, elaborado con uvas de la parcela más antigua de la finca.
- Rívola: un tinto fresco y afrutado, elaborado con uvas de la parcela más alta de la finca.
- Seleccion Especial Blanco: un blanco fresco y afrutado elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc.
La experiencia de la degustación
Además de producir excelentes vinos, Abadía Retuerta también ofrece una experiencia de degustación única para sus visitantes.
La bodega cuenta con un hermoso edificio de piedra donde se realizan las degustaciones, así como un restaurante que ofrece una exquisita cocina regional acompañada de sus vinos. Además, Abadía Retuerta también ofrece visitas guiadas a sus viñedos y a la abadía, lo que permite a los visitantes conocer de primera mano la rica historia de la finca y el proceso de producción del vino.
Compromiso medioambiental
Abadía Retuerta se preocupa profundamente por el medio ambiente y está comprometida con la producción de vino sostenible y respetuosa con la naturaleza.
La bodega utiliza prácticas de agricultura ecológica en todos sus viñedos, lo que significa que no utiliza productos químicos o pesticidas dañinos en sus plantas. Además, Abadía Retuerta ha implementado sistemas de energía renovable, como paneles solares, para reducir su impacto en el medio ambiente.
Epílogo
Bodegas Abadía Retuerta es una bodega única y especial que produce algunos de los mejores vinos de España. Con su compromiso con la calidad, la innovación y el medio ambiente, la bodega se ha ganado el respeto y la admiración de los amantes del vino en todo el mundo. Si tienes la oportunidad de visitar la finca, no dudes en hacerlo; la experiencia de degustar los vinos de Abadía Retuerta rodeado de tanta belleza es algo que no olvidarás fácilmente.