Bodegas Apostolakis Winery es un viñedo ubicado en Grecia que ha estado produciendo vinos de alta calidad durante más de 20 años. La bodega es propiedad de la familia Apostolakis, que ha estado en el negocio del vino durante varias generaciones. Su viñedo se encuentra a los pies del Monte Pangeon, rodeado de un paisaje hermoso y natural. La filosofía de la bodega se basa en el uso sostenible de la tierra y la producción de vinos que reflejen la autenticidad del terroir. En este artículo, exploraremos la historia de Bodegas Apostolakis Winery, su proceso de elaboración de vino, sus distintivas variedades de uva y las experiencias de degustación que ofrece.
La historia de Bodegas Apostolakis Winery
La historia de la familia Apostolakis en el negocio del vino se remonta a muchos años atrás, en la década de 1920, cuando el abuelo de la familia comenzó a cultivar uvas en la región de Drama, en Grecia. El padre de Leonidas Apostolakis, actual dueño de la bodega, continuó con el negocio y estableció la primera bodega bajo el nombre de «Vinos Apostolakis». Fue tras la entrada de Grecia en la Unión Europea, cuando se produjo un gran cambio en la industria del vino mediante la inversión en tecnología moderna y la mejora de las técnicas de cultivo. La bodega se transformó en las Bodegas Apostolakis Winery de hoy en día gracias a los esfuerzos de Leonidas y su familia.
Proceso de elaboración de vino de Bodegas Apostolakis Winery
Bodegas Apostolakis Winery sigue un proceso de producción de vino meticuloso y cuidadoso. Comienza con el cuidado de las uvas en la viña. La bodega utiliza técnicas de cultivo sostenibles y naturales, que minimizan el uso de químicos y respetan la biodiversidad de la zona. Una vez que las uvas han alcanzado la madurez óptima, son cosechadas cuidadosamente a mano y transportadas a la bodega para ser procesadas.
Una vez allí, las uvas son despalilladas y estrujadas suavemente para obtener el mosto. El mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Durante el proceso de fermentación, la bodega utiliza levaduras naturales para preservar los aromas y sabores únicos de las uvas. Incluso después de la fermentación, el proceso de creación del vino sigue con el envejecimiento, ya sea en barricas de roble o en botella.
Las distintivas variedades de uva
Las Bodegas Apostolakis Winery son conocidas por sus uvas autóctonas, que son variedades locales y únicas de uva que se han cultivado en la región de Drama durante siglos. Algunos de sus vinos más populares utilizan la variedad de uva tinta agiorgitiko. Esta uva se utiliza en vinos tintos y se caracteriza por su alto contenido de taninos y acidez equilibrada. También producen vinos a partir de la variedad moschofilero, una uva blanca de sabor suave y afrutado. Además, la bodega produce vinos a partir de la variedad de uva malagousia que se ha recuperado recientemente. Esta variedad de uva produce vinos blancos con notas florales y aromas de frutas cítricas.
Experiencias de degustación en Bodegas Apostolakis Winery
La bodega ofrece una variedad de experiencias de degustación para los visitantes, que van desde recorridos por la bodega hasta catas privadas y degustaciones de vinos. Los recorridos por la bodega dan a los visitantes una visión de cómo se produce el vino en la bodega, desde la viña hasta la botella. Los huéspedes también pueden disfrutar de una degustación comentada de varios vinos de la bodega, que se realiza en una sala de degustación bien iluminada. Para aquellos que buscan una experiencia más privada y personalizada, la bodega ofrece catas de vinos privadas, que incluyen vinos de ediciones limitadas y vinos de viñedos especiales.
El futuro de Bodegas Apostolakis Winery
Bodegas Apostolakis Winery se ha comprometido a producir vinos de alta calidad y sostenibles. Ellos están decididos a seguir mejorando la calidad de sus vinos, aumentar la producción y expandir la distribución en diversos mercados internacionales. También están explorando la innovación en la producción de vino con nuevos métodos y tecnologías. En general, Bodegas Apostolakis Winery ha demostrado ser un líder en la región de Drama y un ejemplo a seguir para otras bodegas griegas.
Epílogo
Las Bodegas Apostolakis Winery es una bodega de vino fascinante que ha estado produciendo vinos de alta calidad durante más de 20 años. Desde la producción hasta la degustación, la bodega se compromete a la sostenibilidad y la calidad. La bodega es famosa por sus uvas autóctonas, como la agiorgitiko y la moschofilero, que tienen sabores únicos que reflejan el terroir del viñedo. Si alguna vez te encuentras en Grecia, asegúrate de visitar Bodegas Apostolakis Winery y disfrutar de una experiencia de degustación que te dejará con ganas de más.