Bienvenidos a nuestro blog sobre vinos, hoy hablaremos sobre las Bodegas Baja Montaña Viñedos y Bodegas, una de las más importantes de nuestro país. En este artículo les contaremos todo lo que necesitan saber para conocer más sobre su historia, procesos y productos.
Historia de Bodegas Baja Montaña
Las Bodegas Baja Montaña Viñedos y Bodegas es una empresa familiar que fue fundada en el año 1962 por Don Luis García. A lo largo de los años, se ha dedicado a producir vinos de alta calidad manteniendo los procesos de producción tradicionales.
En la actualidad, Bodega Baja Montaña cuenta con más de 500 hectáreas de viñedos en las regiones más importantes del país, como La Rioja y Ribera del Duero. Además, la empresa ha extendido su mercado a nivel internacional, siendo sus vinos reconocidos a nivel mundial.
Procesos de elaboración
Uno de los principales factores que hacen que los vinos de Baja Montaña sean de alta calidad es su proceso de elaboración. La empresa mantiene los procesos tradicionales de producción, lo que garantiza una producción limitada y cuidadosamente controlada para obtener los mejores frutos.
La cosecha se realiza en las primeras horas de la mañana, cuando la temperatura todavía es baja, evitando así que los racimos sufran estrés térmico. Posteriormente, los racimos son prensados con prensas neumáticas, lo que permite extraer el jugo de forma suave y así obtener un mosto de alta calidad.
Con el mosto ya obtenido, se procede a la fermentación en barricas de roble francés, húngaro o americano. En estas barricas, el vino adquiere los aromas típicos del roble, lo que aporta un factor diferenciador a la hora de degustarlo.
Tipos de vinos
La Bodega Baja Montaña cuenta con una amplia gama de vinos de alta calidad, que se adaptan a todos los gustos y ocasiones. Desde los tintos, rosados y blancos hasta los vinos espumosos y dulces, esta bodega tiene un vino para cada momento y situación.
- Blanco: dentro de los vinos blancos, destaca el vino Blanco Reserva, elaborado con uvas de la variedad Verdejo y fermentados en barricas de roble francés. Este vino es ideal para acompañar pescados, mariscos o quesos suaves.
- Tinto: el vino tinto más destacado de las Bodegas Baja Montaña es el Tinto Crianza, elaborado con uvas Tempranillo, la variedad más utilizada en España. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, platos con salsas contundentes o cocidos.
- Rosado: para los amantes de los vinos rosados, Bodega Baja Montaña ofrece su vino Rosado Gran Reserva, elaborado con la variedad Garnacha. Este vino es ideal para acompañar platos ligeramente especiados, como arroces o ensaladas frescas.
- Dulce: el vino dulce más destacado de Bodega Baja Montaña es el Moscatel, elaborado con uvas de la variedad Moscatel. Este vino es ideal para acompañar postres, sobretodo aquellos elaborados con frutas y chocolates.
Reconocimientos y premios
Los vinos de Bodegas Baja Montaña han recibido varios reconocimientos y premios en los últimos años, tanto a nivel nacional como internacional.
En 2018, el vino Tinto Crianza recibió una medalla de oro en la categoría de vinos tintos jóvenes en los Premios Bacchus. Además, en el año 2019, el vino Blanco Reserva recibió una medalla de plata en la misma categoría.
A nivel internacional, el vino Tinto Gran Reserva ha sido reconocido en varias ocasiones por la revista Wine Spectator, una de las publicaciones más importantes en el mundo del vino. Este vino ha sido incluido en la lista de los ‘100 mejores vinos del mundo’ en varias ocasiones, lo que es una muestra de la calidad de los vinos de Bodega Baja Montaña.
Visitas a Bodegas Baja Montaña
Si eres un amante del vino y te gustaría conocer más sobre los procesos de elaboración y la historia de Bodegas Baja Montaña, no dudes en visitar sus instalaciones.
La bodega ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, que incluyen una degustación de sus mejores vinos y una explicación detallada de todo el proceso de elaboración. Además, si estás interesado en adquirir alguno de sus productos, la bodega dispone de una tienda en la que podrás adquirir sus mejores vinos directamente de la fuente.
Epílogo
En resumen, Bodegas Baja Montaña Viñedos y Bodegas es una de las empresas más importantes y reconocidas del mundo del vino. Su dedicación y cuidado en el proceso de elaboración, desde la cosecha hasta la elaboración y crianza en barricas de roble, dan como resultado vinos de alta calidad y sabor excepcional.
Si te gustaría degustar estos vinos y conocer más sobre su historia y procesos de elaboración, no dudes en visitar la bodega y disfrutar de uno de los mejores vinos del país.
