Introducción
Bodegas Bocopa es una empresa alicantina fundada en 1987 que se dedica a la elaboración y comercialización de vinos de alta calidad. Con un equipo de trabajo comprometido y apasionado por la viticultura, Bodegas Bocopa se ha convertido en una de las bodegas más reconocidas en la región de Alicante. En este artículo hablaremos sobre la historia de esta bodega y su proceso de elaboración de vinos de calidad.
Historia de Bodegas Bocopa
Bodegas Bocopa nace en el año 1987 con el objetivo de elaborar grandes vinos de la región de Alicante. La bodega inició su andadura con uvas procedentes de pequeños agricultores locales, y pronto comenzó a adquirir viñedos propios. Actualmente, cuenta con más de 700 hectáreas de viñedos propios, y colabora con más de 200 agricultores de la región, a los que proporciona asesoramiento y formación.
Con los años, Bodegas Bocopa se ha consolidado como una referencia en la elaboración de vinos de alta calidad. Actualmente, su amplia gama de vinos está presente en más de 25 países.
Viñedos de Bodegas Bocopa
Los viñedos de Bodegas Bocopa se encuentran en la región de Alicante, una de las zonas vinícolas más importantes de España. Los viñedos se caracterizan por su suelo calcáreo, bajo nivel pluviométrico y alta insolación.
Las variedades de uva cultivadas por la bodega son la Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay. La calidad de estas uvas es fundamental para la elaboración de los vinos, por lo que la selección, vendimia y transporte se realizan con la máxima precaución.
Proceso de elaboración de los vinos
El proceso de elaboración de los vinos en Bodegas Bocopa se inicia con una cuidadosa selección de la uva, que se realiza de manera manual. A continuación, las uvas se transportan a la bodega, donde se eliminan los racimos en mal estado y se realiza una segunda selección.
Una vez seleccionadas las uvas, se despalillan y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. La temperatura es fundamental para obtener vinos de calidad, ya que permite controlar el proceso de fermentación.
Una vez finalizada la fermentación, los vinos se someten a una maloláctica en barricas de roble francés y americano. La maloláctica es un proceso de transformación bacteriana que se realiza para suavizar los taninos y conseguir un vino más redondo.
Finalmente, los vinos de Bodegas Bocopa se crian en barricas de roble durante un período que varía entre los 6 y los 24 meses, según la variedad. Los vinos se embotellan y maduran en la botella antes de ser comercializados.
Vinos de Bodegas Bocopa
Bodegas Bocopa cuenta con una amplia variedad de vinos, desde los más jóvenes y frescos hasta los más complejos y elegantes. Entre ellos destacan:
- Marina Alta: un vino blanco elaborado con la variedad Chardonnay, de color amarillo pálido con reflejos verdosos, con aroma a frutas tropicales y a vainilla que le aporta la madera.
- Castillo de Alicante: un vino tinto de la variedad Monastrell, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos viejos. De intenso color rojo cereza, con aroma a frutas negras y toques de madera.
- Cervoles Crianza: un vino tinto de la variedad Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, con crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Elegante y complejo, con notas de frutas rojas y vainilla.
- Enrique Mendoza Selección de la Casa: un vino tinto elaborado con uvas de viñedos viejos de la variedad Monastrell. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Elegante, con notas de frutas negras y regaliz.
Turismo en Bodegas Bocopa
Además de la elaboración y venta de vinos, Bodegas Bocopa ofrece una serie de actividades turísticas para conocer en profundidad sus viñedos y bodega. Entre ellas destaca la visita a los viñedos, la visita a la bodega con cata de vinos, la ruta del vino en coche y la visita al museo de la uva y el vino.
Epílogo
Bodegas Bocopa es una empresa vinícola de referencia en la región de Alicante, gracias al cuidado proceso de elaboración de sus vinos y a la pasión y compromiso de su equipo de trabajo. Con una amplia variedad de vinos y actividades turísticas, Bodegas Bocopa es una opción perfecta para los amantes del vino que quieran conocer en profundidad esta apasionante y sabrosa bebida.