Bodegas Castillejo de Robledo es una bodega familiar ubicada en plena Ribera del Duero, con una trayectoria vitivinícola que se remonta a principios del siglo XX. La combinación de las características del terreno, el clima seco y la gran altura a la que se encuentran los viñedos, hacen que los vinos de Castillejo de Robledo tengan un sabor único y una personalidad propia.
Historia
La bodega fue fundada en 1916 por Ramón García Merino, uno de los primeros viticultores de la comarca. Desde entonces, la bodega ha pasado por diferentes etapas, pero siempre manteniendo su carácter familiar y la pasión por el vino.
En los años 80, la familia García Merino decidió renovar la bodega y modernizar las instalaciones, siempre manteniendo la tradición y el respeto por la historia de la bodega. En 2001, la bodega se trasladó a su actual ubicación, en plena Ribera del Duero.
Viñedos
Los viñedos de Bodegas Castillejo de Robledo se encuentran en una de las zonas más altas de la Ribera del Duero, a más de 900 metros sobre el nivel del mar. El clima es seco y extremo, con cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche, lo que hace que las uvas maduren lentamente y se concentren los sabores y aromas.
La bodega cuenta con 70 hectáreas de viñedos propios, situados en laderas orientadas al sur y con diferentes tipos de suelo. Las variedades de uva que se cultivan son tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y garnacha.
Elaboración de vinos
La bodega sigue una filosofía de elaboración de vinos de máxima calidad, respetando al máximo cada variedad y cada terreno. La vendimia se realiza de forma manual y se seleccionan las uvas una a una, para asegurar su calidad y madurez.
La elaboración de los vinos se realiza de forma tradicional, con una combinación de modernas tecnologías y la experiencia y conocimiento de varios años de la familia García Merino. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza en barricas de roble francés, húngaro y americano.
Vinos
La bodega cuenta con una amplia gama de vinos, desde jóvenes y frescos hasta crianzas y reservas de gran calidad y personalidad.
- Castillejo Robledo Joven: elaborado con uvas tempranillo y garnacha, con una crianza de 4 meses en barricas de roble.
- Castillejo Robledo Roble: elaborado con uvas tempranillo, cabernet sauvignon y merlot, con una crianza de 6 meses en barricas de roble.
- Castillejo Robledo Crianza: elaborado con uvas tempranillo, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Castillejo Robledo Reserva: elaborado con uvas tempranillo, con una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano.
- Castillejo Robledo Gran Reserva: elaborado con uvas tempranillo, con una crianza de 36 meses en barricas de roble francés y americano.
- Calle de la Vega: vino exclusivo y de edición limitada, elaborado con uvas procedentes de una única parcela de viñedos centenarios.
Turismo
La bodega ofrece visitas guiadas a sus instalaciones y viñedos, con la posibilidad de hacer catas de sus vinos. Además, dispone de un restaurante donde se pueden degustar platos típicos de la zona, acompañados de sus mejores vinos.
La ubicación privilegiada de la bodega, en plena Ribera del Duero, permite disfrutar de un entorno natural único y hacer actividades al aire libre, como senderismo, rutas en bicicleta o paseos a caballo.
Compromiso con el medio ambiente
Bodegas Castillejo de Robledo es una bodega comprometida con el medio ambiente y la sostenibilidad. Desde hace años, la bodega realiza prácticas respetuosas con el medio ambiente en todos los procesos de elaboración de los vinos.
Además, la bodega dispone de paneles solares que le permiten generar su propia energía y reducir su huella de carbono. También colabora con diferentes instituciones y organizaciones para la recuperación y conservación de la biodiversidad en la zona.
Epílogo
Bodegas Castillejo de Robledo es una bodega con una larga trayectoria vitivinícola, que ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia y su compromiso con la calidad y la tradición. Su ubicación privilegiada, sus viñedos únicos y su amor por el vino, hacen que sus vinos sean de los más reconocidos y valorados en la Ribera del Duero y en todo el mundo.
