Bodegas Cepa 21 es una bodega ubicada en la Ribera del Duero, en el corazón de la provincia de Burgos. Desde su fundación en 2007, ha logrado consolidarse como una de las mejores bodegas de la zona, gracias a la calidad de sus vinos y a su compromiso con el medio ambiente. En este artículo, vamos a conocer más sobre Bodegas Cepa 21 y sus vinos.
Historia de Bodegas Cepa 21
La historia de Bodegas Cepa 21 comienza en 2007, cuando un grupo de amigos decidió crear una bodega que pudiera producir vinos de alta calidad en la Ribera del Duero. Para ello, adquirieron una finca de 50 hectáreas situada en la localidad de Castrillo de Duero, en la provincia de Burgos.
Tras varios años de trabajo, en 2011 la bodega lanzó al mercado su primer vino, el Hito. Desde entonces, ha conseguido consolidarse como una de las bodegas con mayor prestigio de la zona, gracias a la calidad de sus vinos y a su compromiso con el medio ambiente.
Los viñedos de Bodegas Cepa 21
Los viñedos de Bodegas Cepa 21 se encuentran en la Ribera del Duero, a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. La finca cuenta con suelos arcillosos y calcáreos, ideales para el cultivo de la vid.
La bodega cuenta con un total de 50 hectáreas de viñedo, divididas en 17 parcelas. En ellas, se cultivan las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, con una producción media de 4.500 kilos por hectárea.
Además, Bodegas Cepa 21 utiliza técnicas de viticultura sostenible, con el objetivo de preservar el medio ambiente y obtener vinos más saludables y de mejor calidad. Entre estas técnicas, destaca el uso de abonos orgánicos y el control biológico de plagas.
Los vinos de Bodegas Cepa 21
Bodegas Cepa 21 cuenta con una amplia variedad de vinos, cada uno con sus características y personalidades propias. A continuación, vamos a conocer algunos de los vinos más destacados:
- Hito: El vino más conocido de Bodegas Cepa 21. Está elaborado con uvas Tempranillo y tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Se caracteriza por ser un vino joven, con una potente frutosidad y una gran expresión varietal.
- Malabrigo: Elaborado con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon, tiene una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Es un vino elegante y complejo, con una gran intensidad aromática y sabores a frutas maduras.
- Cañada de la Encina: Este vino está elaborado con uvas Tempranillo y tiene una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Es un vino potente y estructurado, con una gran profundidad y un retrogusto largo y persistente.
Visitas a Bodegas Cepa 21
Bodegas Cepa 21 ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, en las que los visitantes pueden conocer en detalle el proceso de elaboración de sus vinos. Durante la visita, se recorre la bodega y se visitan los viñedos, además de disfrutar de una degustación de los vinos más representativos de la bodega.
Además, la bodega cuenta con una sala de eventos en la que se realizan diferentes actividades relacionadas con el mundo del vino, como catas, maridajes, exposiciones, etc.
Compromiso con el medio ambiente
Bodegas Cepa 21 tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente, y trabaja en el desarrollo de técnicas de viticultura sostenible que permitan minimizar el impacto ambiental de su actividad. Entre las medidas que ha adoptado, destacan el uso de abonos orgánicos, el control biológico de plagas y la utilización de energías limpias.
Además, la bodega está comprometida con la mejora de la calidad de vida de las personas que trabajan en ella y de la comunidad local. Para ello, realiza numerosas acciones de responsabilidad social, como la colaboración con asociaciones locales, la promoción del empleo en la zona y la formación de sus trabajadores.
Epílogo
Como hemos visto, Bodegas Cepa 21 es una bodega que ha logrado consolidarse como una de las mejores de la Ribera del Duero gracias a la calidad de sus vinos y su compromiso con el medio ambiente. Su historia, sus viñedos y sus vinos son un ejemplo de cómo el trabajo bien hecho y el respeto por la naturaleza pueden dar lugar a productos de alta calidad.
Si eres amante del vino y estás buscando nuevas experiencias enológicas, no dudes en visitar Bodegas Cepa 21 y conocer de primera mano sus vinos y su filosofía de trabajo. Estamos seguros de que no te arrepentirás.