Si eres un amante del vino, seguro que te interesa saber más sobre la Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero. Esta bodega se encuentra en una zona privilegiada para la producción de vino en la Sierra de Málaga. En este artículo, vamos a conocer más sobre su historia, sus variedades de uva, su producción y sus vinos más destacados. ¡Sigue leyendo!
Historia de la Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero
La Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero fue fundada en el año 1957 por un grupo de viticultores locales. En un principio, la bodega se dedicaba a la producción y venta de vino a granel. Sin embargo, con el tiempo la bodega ha ido evolucionando y mejorando sus procesos de producción y elaboración de vino, lo que les ha permitido obtener una amplia variedad de productos de alta calidad.
Variedades de uva
La bodega cuenta con una superficie de cultivo de más de 200 hectáreas en las que se cultivan diversas variedades de uva. Algunas de las más destacadas son:
- Moscatel de Alejandría: una uva blanca muy aromática, perfecta para la producción de vinos dulces.
- Chardonnay: una uva blanca muy versátil que se utiliza para la elaboración de vinos secos y espumosos.
- Syrah: una uva tinta muy intensa y aromática, ideal para la elaboración de vinos tintos.
- Petit Verdot: una uva tinta muy oscura y con un alto contenido en taninos, perfecta para mezclas con otras variedades.
Proceso de producción y elaboración
Una de las principales características de la Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero es su compromiso con la calidad de sus vinos. Para ello, realizan un riguroso control de calidad en cada una de las fases del proceso de producción y elaboración.
En primer lugar, se realiza la recolección de la uva de forma manual para evitar dañarla. A continuación, se procede a la selección de la uva para eliminar las que no están en condiciones óptimas. Después, se lleva a cabo el prensado y la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalmente, se realizan procesos de crianza y embotellado.
Los vinos más destacados
La Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero cuenta con una amplia variedad de vinos que satisfacen todos los gustos. Algunos de los más destacados son:
- Valle del Sol: un vino blanco seco elaborado con uvas Chardonnay y Macabeo. Fresco y afrutado, perfecto para maridar con pescados y mariscos.
- Moscatel Victoria: un vino blanco dulce elaborado con uvas Moscatel de Alejandría. Con aromas florales y notas de miel, es ideal para tomar con postres o aperitivos.
- Syrah Selección: un vino tinto elaborado con uvas Syrah y Petit Verdot. Con un intenso sabor a fruta madura y un toque de vainilla, es perfecto para maridar con carnes rojas y quesos fuertes.
- Elegido: un vino tinto de gran reserva elaborado con uvas Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon. Con una crianza de 18 meses en barrica de roble francés, tiene notas de frutas maduras y regaliz. Perfecto para ocasiones especiales.
Visitas a la bodega
Si te interesa conocer más sobre la Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero y sus procesos de producción y elaboración de vino, puedes programar una visita guiada. En la visita podrás conocer de primera mano todo el proceso de producción, probar algunos de sus vinos más destacados y comprar sus productos en su tienda.
Epílogo
En conclusión, la Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero es una bodega de gran calidad que ofrece una amplia variedad de vinos para todos los gustos. Su compromiso con la calidad en todas las etapas del proceso de producción y elaboración garantiza productos de alta calidad que satisfacen a los paladares más exigentes. Si eres un amante del vino, no dejes de probar sus productos y si tienes la oportunidad, visita su bodega para conocer más sobre su historia y procesos.