Bodegas Raíz de Guzmán es una bodega familiar ubicada en la región de Ribera del Duero, España. La bodega fue fundada en 2006 por el enólogo y viticultor Santiago Matallana y su esposa, Mónica Becerro. Ellos establecieron la bodega con el objetivo de producir vinos de alta calidad utilizando técnicas tradicionales y cuidado excepcional de los viñedos. La bodega se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes del vino en todo el mundo.
Historia
Bodegas Raíz de Guzmán se encuentra en la zona de Peñafiel, en la región de Ribera del Duero. Fue fundada en 2006 por Santiago Matallana y Mónica Becerro, una pareja que siempre había soñado con tener su propia bodega. Santiago es un enólogo y viticultor cualificado, mientras que Mónica es una administradora y contadora. Su combinación de habilidades ha demostrado ser una combinación excepcional para dirigir una bodega.
Al principio, la bodega se centró en la producción de vinos jóvenes, pero pronto se dieron cuenta de su verdadero potencial y comenzaron a producir vinos de alta calidad. En poco tiempo, la bodega se hizo un nombre en el mercado internacional y hoy en día es una de las bodegas más reconocidas en la región.
Viñedos
La calidad de los vinos depende en gran medida de la calidad de las uvas utilizadas para producirlos. Por esta razón, la bodega ha puesto un gran énfasis en el cuidado de sus viñedos. Los viñedos de Bodegas Raíz de Guzmán están situados en algunos de los suelos más ricos y fértiles de la región, conocida por dar lugar a los vinos más icónicos de la zona.
Los viñedos están situados en una meseta a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar y tienen una edad de entre 20 y 70 años. Las uvas utilizadas para la producción de los vinos de Bodegas Raíz de Guzmán son principalmente Tempranillo y Garnacha, aunque también se utilizan otras variedades locales y foráneas.
La bodega utiliza técnicas de cultivo tradicionales, como la poda en seco y la fertilización natural con compost, para asegurarse de que las uvas se desarrollen en las mejores condiciones. Además, todas las uvas se recogen a mano para garantizar que sólo las mejores uvas se seleccionen para producir los vinos.
Elaboración de los vinos
La bodega utiliza técnicas ancestrales para la elaboración de sus vinos. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con un control de temperatura cuidadoso para asegurarse de que cada variedad se fermenta en las óptimas condiciones. Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés para su envejecimiento.
La bodega dispone de una seleccionada colección de barricas de roble francés, de diferentes orígenes y diferentes grados de tostado, en las que los vinos pasan por un proceso de envejecimiento durante un periodo que oscila entre los 12 y los 24 meses. Este cuidadoso proceso de envejecimiento permite que los vinos alcancen su plenitud y desarrollen una amplia gama de aromas y sabores.
Selección de vinos
Bodegas Raíz de Guzmán ofrece una amplia variedad de vinos que se adaptan a las necesidades y gustos de todos los amantes del vino. A continuación te presentamos los vinos más destacados de la bodega:
- Viña El Pisón: Uno de los vinos más exclusivos y buscados de la bodega. Este vino está hecho 100% con uvas Tempranillo con más de 70 años de edad. Tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés. Es un vino elegante, complejo y equilibrado.
- Viña Sastre: Un vino de edición limitada que sólo se produce en años excepcionales. Está hecho 100% con uvas Tempranillo. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Es un vino potente, estructurado y con una gran concentración de fruta.
- Viña Guzmán: Un vino joven y afrutado, ideal para maridar con carnes, quesos y platos ligeros. Está hecho con uvas Tempranillo, Garnacha y una pequeña proporción de otras variedades locales.
Epílogo
Bodegas Raíz de Guzmán es una de las bodegas más reconocidas en la región de Ribera del Duero. Su enfoque en la producción de vinos de alta calidad y el cuidado excepcional de sus viñedos han convertido a esta bodega en un lugar de referencia para los amantes del vino en todo el mundo. Los vinos de Bodegas Raíz de Guzmán son elegantes, complejos y con una gran concentración de fruta, con la capacidad de complacer a todos los paladares. Si eres un amante del vino, no puedes dejar de probar los vinos de esta emblemática bodega.