La Mejorada: degusta excelentes vinos en sus bodegas y viñedos

En el mundo de los vinos, hay una bodega que se destaca por su excelencia: Bodegas y Viñedos La Mejorada. Ubicada en la provincia de Valladolid, España, esta bodega ha sido reconocida por sus vinos de calidad superior y su compromiso con la sostenibilidad del medio ambiente.

La historia de Bodegas y Viñedos La Mejorada

La bodega fue fundada en el año 2010 por un grupo de amigos apasionados por el vino y la agricultura. Comenzaron cultivando sus propias uvas en una pequeña finca en La Seca, con el objetivo de producir vinos de alta calidad utilizando técnicas sostenibles y ecológicas.

Con el paso de los años, la bodega fue creciendo y expandiéndose. Hoy en día, cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos repartidos en varias fincas en la provincia de Valladolid.

El proceso de elaboración de los vinos

En Bodegas y Viñedos La Mejorada, el proceso de elaboración de los vinos es cuidadosamente supervisado por expertos enólogos y agrónomos. Desde la selección de las uvas hasta el embotellado, se lleva a cabo un proceso minucioso y riguroso para asegurar la máxima calidad en cada uno de los vinos.

Las uvas son cosechadas a mano en el momento óptimo de maduración, y se llevan a la bodega en cajas para evitar dañarlas. Una vez allí, se realiza una primera selección de las uvas para desechar aquellas que no cumplen con los estándares de calidad. Luego, se realiza una segunda selección por mesa de selección, en la que se eliminan las uvas que no están en perfecto estado.

Una vez seleccionadas las uvas, se realiza la fermentación en barricas de roble francés. El proceso de fermentación dura entre 15 y 20 días, y se lleva a cabo a una temperatura controlada de 25 grados Celsius. Después de la fermentación, el vino se deja envejecer en barricas de roble durante un mínimo de 12 meses antes de ser embotellado.

Vinos destacados de Bodegas y Viñedos La Mejorada

Entre los vinos más destacados de Bodegas y Viñedos La Mejorada se encuentran:

  • La Mejorada 2015: un vino tinto de la variedad tempranillo, con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
  • La Mejorada 2016: un vino tinto de la variedad garnacha, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
  • La Mejorada 2017: un vino blanco de la variedad verdejo, fermentado en barricas de roble francés durante 3 meses.

Compromiso con la sostenibilidad

Bodegas y Viñedos La Mejorada se preocupa por minimizar su impacto en el medio ambiente. Por ello, ha implementado diversas medidas para reducir su huella de carbono y promover la sostenibilidad.

Una de estas medidas es la utilización de energías renovables. La bodega cuenta con paneles solares que generan energía eléctrica, y utiliza la biomasa para calentar las estancias de la bodega.

Además, la bodega ha implementado técnicas de gestión de residuos para reducir al mínimo la cantidad de residuos generados durante el proceso de elaboración del vino.

Visitas a la bodega

Bodegas y Viñedos La Mejorada ofrece visitas guiadas a sus instalaciones, en las que se puede conocer de primera mano el proceso de elaboración de sus vinos y la historia de la bodega. Además, se puede degustar una selección de sus vinos acompañados de tapas locales.

Se recomienda reservar con antelación para asegurar la disponibilidad de plazas.

Epílogo

En definitiva, Bodegas y Viñedos La Mejorada es una bodega que destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad de sus vinos. Si eres un amante del vino y tienes la oportunidad de visitar la provincia de Valladolid, no dudes en hacer una parada en La Mejorada para conocer sus instalaciones y probar sus exquisitos vinos. ¡No te arrepentirás!

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