Brochetas de ternera con salsa de vino tinto
En este artículo detallaremos una deliciosa receta de brochetas de ternera acompañadas de una exquisita salsa de vino tinto. Ya sea que estés planeando una cena especial o simplemente quieras sorprender a tus invitados con un plato gourmet, esta receta te brindará una explosión de sabores que no podrás resistir.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de ternera cortada en cubos
- 1 cebolla roja grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 8 champiñones
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para la preparación
A continuación, te explicaremos detalladamente cómo preparar estas deliciosas brochetas de ternera con la irresistible salsa de vino tinto:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando la cebolla roja, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos del mismo tamaño que los cubos de ternera. Luego, lava bien los champiñones y córtalos a la mitad.
Paso 2: Marinado de la ternera
En un recipiente, coloca los cubos de ternera y añade sal, pimienta, una cucharada de aceite de oliva y el vino tinto. Mezcla bien y deja marinar la carne durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores.
Paso 3: Ensamblado de las brochetas
Una vez marinada la ternera, es hora de armar las brochetas. Inserta en cada brocheta un trozo de carne, seguido de un trozo de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y medio champiñón. Repite este paso hasta completar todas las brochetas.
Paso 4: Cocinado de las brochetas
En una parrilla o sartén caliente, añade una cucharada de aceite de oliva y coloca las brochetas. Cocina las brochetas durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurarte de que estén doradas por todos los lados y la carne esté perfectamente cocida.
Paso 5: Preparación de la salsa de vino tinto
Mientras las brochetas se cocinan, aprovecha para preparar la deliciosa salsa de vino tinto. En una olla pequeña, vierte el vino tinto y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego y deja cocinar durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Paso 6: Presentación de las brochetas
Una vez que las brochetas estén listas, retíralas del fuego y sírvelas en un plato grande. Puedes colocarlas sobre una cama de arroz o acompañarlas de tus guarniciones favoritas. Finalmente, rocía la salsa de vino tinto por encima de las brochetas, asegurándote de que cada una esté bien cubierta.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas irresistibles brochetas de ternera con su acompañante perfecto, la salsa de vino tinto. Acompáñalas con una copa de tu vino preferido y sorprende a tus comensales con esta exquisita combinación de sabores.