El mundo del vino es fascinante y eso no es ningún secreto. No obstante, hay quienes van un poco más allá y buscan descubrir los pequeños detalles que diferencian a un buen vino de uno excepcional. Es en esa búsqueda donde se encuentra el vino Gran reserva, un tipo de vino que no está al alcance de todos los paladares ni presupuestos, pero cuya calidad es indudable. ¿Cómo saber si estás ante un vino Gran reserva? Te lo contamos a continuación.
¿Qué es un vino Gran reserva?
Antes de entrar en detalle sobre cómo identificar un vino Gran reserva, es necesario saber qué es exactamente. En términos generales, podemos decir que se trata de un tipo de vino que cumple con ciertos requisitos y que se caracteriza por un envejecimiento prolongado en barrica. Es decir, no todos los vinos pueden ser Gran reserva, ya que esto depende de la uva con la que se haya elaborado, del tiempo que haya pasado en barrica y de otros factores como la región en la que se produjo.
El tiempo de envejecimiento en barrica
Uno de los aspectos más destacados de un vino Gran reserva es el tiempo que ha pasado en barrica antes de su comercialización. Según la legislación española, un vino debe haber permanecido al menos 5 años en barrica y botella para ser considerado Gran reserva. De esos 5 años, al menos 2 deben haber sido en barrica, mientras que el resto corresponde al tiempo que ha estado en botella.
El origen del vino
Otro factor a tener en cuenta a la hora de identificar un vino Gran reserva es el origen del mismo. En España, por ejemplo, este tipo de vino está regulado por el Consejo Regulador de cada denominación de origen. Es decir, no todos los vinos de una región pueden ser Gran reserva, ya que esto depende de la autorización que se le dé a cada bodega y de cumplir con los requisitos establecidos por el Consejo.
La etiqueta del vino
Cuando estamos en la búsqueda de un buen vino Gran reserva, debemos prestar atención a la etiqueta. En ella podemos encontrar información importante como la variedad de uva con la que se ha elaborado, la región en la que se ha producido, el año de la cosecha y el tiempo que ha pasado en barrica y botella. Además, muchos vinos Gran reserva suelen llevar una etiqueta especial que los diferencia del resto, lo que puede facilitar su identificación.
La cata del vino
Por supuesto, una de las mejores formas de saber si estamos ante un vino Gran reserva es a través de la cata. En este tipo de vinos, se espera encontrar una mayor complejidad y profundidad de sabores y aromas, ya que el tiempo de envejecimiento en barrica permite que se desarrollen nuevas notas. Entre las características que podemos encontrar en un vino Gran reserva se encuentran los aromas de frutas del bosque, la vainilla, el cuero y el tabaco, entre otros.
La relación calidad-precio
Sí, es cierto que los vinos Gran reserva suelen tener un precio elevado en comparación con otros tipos de vinos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su calidad también es superior y que ese precio se justifica en base al tiempo que ha pasado en barrica y a la complejidad que se espera encontrar en el sabor y aroma del vino. Es decir, si encontramos un vino Gran reserva a un precio muy bajo, deberíamos preguntarnos si realmente estamos ante un producto de calidad.
Epílogo
En definitiva, identificar un vino Gran reserva no es tan complicado como parece. Gracias a los requisitos y regulaciones establecidos, podemos saber con certeza si estamos ante un vino de calidad superior. Además, la etiqueta y la cata pueden servir de ayuda para reafirmar nuestras sospechas y confirmar que estamos ante un producto excepcional. Eso sí, es importante recordar que un vino Gran reserva no está al alcance de todos los paladares ni presupuestos, pero una vez que lo pruebes, te darás cuenta de que el esfuerzo y el precio valen la pena.
