El cava es una bebida muy popular en España y cada vez más en otros países fuera del territorio. Y es que su gran calidad y su sabor inigualable, hacen que sea uno de los productos españoles con más renombre a nivel internacional. Pero para poder disfrutar de sus propiedades, es fundamental saber cómo se debe guardar el cava adecuadamente. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre este tema.
Temperatura ideal para guardar el cava
El cava es una bebida que debe ser tratada con mucho cuidado para preservar todas sus cualidades. Una de las cosas más importantes a tener en cuenta es la temperatura a la que se debe guardar el cava. Esta bebida debe ser refrigerada siempre que sea posible, y la temperatura ideal para su conservación oscila entre los 5 y los 10°C. Es recomendable no bajar de los 5ºC, ya que esto podría alterar el sabor y la calidad del vino.
La posición de la botella de cava
La posición de la botella de cava es otro elemento importante que se debe tener en cuenta. Se puede guardar en horizontal o en vertical. La posición ideal es en vertical, ya que permite una mejor conservación del vino y evita que el corcho se seque. Pero en caso de espacio limitado, se puede guardar en horizontal, con la condición de darle la vuelta de vez en cuando para mantener el corcho húmedo.
La elección del lugar
Otro elemento importante que se debe tener en cuenta al guardar el cava es el lugar en el que se va a conservar. Lo ideal es buscar un lugar fresco y seco, con poca luz y alejado de cualquier fuente de calor. La humedad, también, puede ser un factor perjudicial para la conservación del vino, por lo que se debe evitar lugares muy húmedos.
Consejos para guardar botellas ya abiertas
Si ya has abierto una botella de cava, es importante que sigas unos consejos básicos para su conservación. Una vez que se ha descorchado la botella, se debe evitar que el cava tenga contacto con el aire. Si no se va a consumir toda la botella, lo mejor es cerrarla lo más rápido posible y guardarla en el frigorífico. Si no la vas a consumir en los siguientes días, se recomienda la utilización de un tapón especial que permite una mejor conservación del vino.
¿Qué pasa si guardamos mal el cava?
Si no se siguen las pautas para conservar adecuadamente el cava, pueden surgir problemas en su sabor y en su calidad. Las principales consecuencias de guardar mal el cava son el deterioro del sabor y la pérdida de burbujas, que son una de las características fundamentales de esta bebida.
¿Qué pasa si se congela el cava?
Una de las preguntas más comunes es qué pasa si se congela el cava. La respuesta es que probablemente el vino perderá todas sus cualidades y no se podrá consumir. En caso de que se haya congelado, es recomendable dejar que se descongele poco a poco en la nevera para evitar que se pierda por completo el sabor y las burbujas del vino.
Los diferentes tipos de cava
El cava tiene diferentes tipos según la cantidad de azúcar que se le añada. Existen 3 tipos de cava: brut nature, donde no se le añade azúcar; brut, con un poco de azúcar; y semi-seco, que es algo más dulce. Es importante tener en cuenta el tipo de cava que se va a guardar, ya que el nivel de conservación en cada caso puede variar.
La fecha de caducidad del cava
A pesar de que el cava es un producto que puede durar varios años si se guarda bien, es importante tener en cuenta su fecha de caducidad. En general, si se cumple la fecha de caducidad indicada en la botella, es mejor no consumirlo, ya que podría haber perdido todas sus propiedades y no ser seguro consumirlo.
Epílogo
En resumen, el cava es una bebida que requiere de un cuidado especial para asegurar su calidad intacta. La temperatura, la posición de la botella, el lugar en el que se guarda y la elección de la botella adecuada son algunas de las cuestiones importantes a tener en cuenta. Con estas sencillas pautas, podrás disfrutar de un buen cava inigualable y al alcance de todos.