Consejos para almacenar el cava en tu hogar

El cava es una bebida espumosa muy popular en España. De hecho, es uno de los productos más característicos de nuestra gastronomía y cultura. Pero, ¿sabes cómo se guarda el cava en casa para que conserve todas sus propiedades y sabor?

1. Temperatura ideal para guardar el cava

Una de las claves para guardar el cava en casa es mantenerlo a la temperatura adecuada. El cava debe guardarse en un ambiente fresco, oscuro y seco, preferiblemente a una temperatura que oscile entre los 7 y los 12 grados. Para conseguir la temperatura perfecta puedes guardar el cava en la nevera o en un lugar fresco y resguardado de la luz solar.

2. Posición de las botellas de cava

La posición en la que guardas tus botellas de cava también es importante. A diferencia de otras bebidas, el cava se debe almacenar en posición horizontal. De esta forma, se consigue que el corcho esté siempre húmedo y en contacto con el líquido, lo que permite que no se seque y pierda sus propiedades en el largo plazo.

3. Evitar movimientos bruscos

El cava es una bebida que puede ser muy delicada. Por eso, es importante evitar movimientos bruscos que puedan dañar el interior de la botella o la calidad de la bebida. Al mover la botella, el gas se agita y puede empujar el corcho, lo que puede provocar pérdida de la burbuja y del aroma del cava.

4. Diferentes tipos de cava

Existen diferentes tipos de cava: brut, semiseco, brut nature, rosado, reserva… Cada uno de ellos se guarda de manera ligeramente diferente. Generalmente, los cavas más dulces se conservan mejor que los más secos, como el brut nature. Además, los cavas de reserva y gran reserva son más delicados y precisan de un cuidado más especial.

5. Tiempo ideal para guardar el cava

El cava es una bebida que suele aguantar bien el paso del tiempo. De hecho, los cavas a medida que pasan los años pueden adquirir sabores y aromas más complejos y sofisticados. Sin embargo, no hay una regla fija respecto al tiempo ideal para guardar el cava, ya que depende de distintos factores, como el tipo de cava o las condiciones de la botella.

6. Abrir el cava correctamente

Abrir una botella de cava es todo un arte. Si se hace de forma incorrecta, se pueden perder las burbujas y el sabor de la bebida. Para abrir una botella de cava correctamente, primero hay que retirar el papel de aluminio que cubre el corcho y desenroscar el alambre que mantiene el corcho en su sitio. Luego hay que sujetar la botella con una mano y girar el corcho con la otra con un movimiento suave y constante. El corcho debe salir siempre sin hacer ruido.

7. Servir el cava

La temperatura ideal a la que se debe servir el cava es de unos 6 grados. Para un buen servicio, hay que asegurarse de que las copas estén limpias y secas, y se deben llenar a dos tercios de su capacidad. Cuando se sirve el cava, hay que inclinar un poco la copa y verter el cava a lo largo de su borde para que se deslice bien y no pierda las burbujas.

8. ¿Cuándo beber cava?

El cava se puede beber en cualquier momento y ocasión, pero hay algunos momentos especiales en los que esta bebida espumosa puede ser especialmente recomendable. Por ejemplo, el cava es una excelente opción para brindar en celebraciones y eventos importantes, como bodas, bautizos y aniversarios. También es perfecto para acompañar aperitivos, mariscos y postres. Y no olvides que una copa de cava bien frío es una excelente forma de culminar una cena.

9. Tipos de copa para cava

El tipo de copa en el que se sirve el cava es muy importante, ya que puede afectar a su sabor y aroma. La copa más adecuada para servir cava es la copa flauta, de forma alargada y estrecha, que permite la formación de burbujas y conserva mejor el aroma. También se puede servir el cava en la copa tulipa, que es un poco más ancha y redondeada en la parte superior, pero menos recomendable para los cavas más secos.

10. Conservación y consumo del cava

Una vez abierto, es importante consumir el cava en un plazo de uno o dos días, ya que después de este tiempo, el gas se puede perder y el sabor puede verse afectado. Si no se ha terminado toda la botella, lo ideal es taparla bien con el corcho y guardarla en la nevera. El cava también debe guardarse alejado de olores fuertes, como perfumes, alimentos grasos o detergentes, que puedan afectar a su sabor y aroma.

En resumen, el cava es una bebida que puede ser muy delicada, y por eso es importante guardarla en las condiciones adecuadas. Para ello, es recomendable mantenerla a la temperatura ideal, guardarla en posición horizontal, evitar los movimientos bruscos y elegir el tipo de copa adecuado. Y recuerda que el cava es una bebida versátil y perfecta para cualquier ocasión. ¡Brindemos por ello!

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