El mundo del vino es fascinante y complejo, y aquellos que lo dominan son conocidos como sommeliers. Estos expertos en vinos tienen una amplia experiencia en la selección, cata y servicio del vino. Si estás interesado en convertirte en un sommelier, probablemente te hayas preguntado cómo se llama la cadena que llevan en la ceremonia de iniciación. En este artículo, podrás descubrir todo lo que necesitas saber sobre la cadena del sommelier.
¿Qué es un sommelier?
Antes de hablar sobre la cadena del sommelier, es importante entender lo que significa ser un sommelier. Un sommelier es un experto en vinos que trabaja en restaurantes, hoteles o bodegas. Su trabajo consiste en seleccionar, catar y servir vinos de alta calidad. También pueden diseñar listas de vinos para restaurantes y asesorar a los clientes en la selección de un vino que complemente su comida.
¿Qué significa la palabra «sommelier»?
La palabra sommelier proviene del francés antiguo y se refería originalmente a las personas que se encargaban de llevar las provisiones de los caballos. Con el tiempo, el término se extendió para incluir a los encargados de seleccionar y servir el vino en los banquetes y eventos importantes. Hoy en día, la palabra sommelier se refiere específicamente a los expertos en vinos.
¿Qué es la cadena del sommelier?
La cadena del sommelier es un símbolo de la experiencia y habilidades de un sommelier. La cadena se otorga a los sommeliers después de completar un curso de formación y aprobar un examen riguroso. La cadena se usa en ceremonias de iniciación y se presenta al sommelier recién formado como un signo de su dedicación y logros.
¿Cómo es la cadena del sommelier?
La cadena del sommelier es una cadena de metal que cuelga alrededor del cuello del sommelier. Es similar en diseño a las cadenas militares, con varios colgantes que indican el nivel de experiencia del sommelier. La cadena puede estar hecha de metales como el oro, la plata o el bronce, y cada colgante puede estar grabado con el logotipo de la organización de sommeliers.
¿Cuántos colgantes tiene la cadena del sommelier?
La cadena del sommelier tiene varios colgantes que indican el nivel de experiencia del sommelier. El número de colgantes y su diseño pueden variar dependiendo de la organización de sommeliers. Por ejemplo, la cadena de la Court of Master Sommeliers tiene cuatro colgantes que representan los niveles Certified, Advanced, Master y Master Sommelier. Otras organizaciones pueden tener un número diferente de colgantes o un diseño diferente.
¿Cómo se obtiene la cadena del sommelier?
La cadena del sommelier sólo se otorga a aquellos sommeliers que han completado un curso de formación y han aprobado un examen riguroso. El proceso de formación varía dependiendo de la organización de sommeliers, pero suele incluir clases teóricas, tastings y un examen escrito. Una vez completado el curso, el candidato debe pasar un examen práctico en el que debe demostrar sus habilidades de cata y servicio del vino. Sólo aquellos que pasan ambos exámenes reciben la cadena del sommelier.
¿Qué significa cada colgante de la cadena del sommelier?
Cada colgante de la cadena del sommelier representa un nivel diferente de experiencia y habilidades en vinos. A continuación, se muestra un ejemplo de lo que representa cada colgante de la cadena de la Court of Master Sommeliers:
- Colgante Certified: se otorga a los sommeliers que han completado el primer nivel de formación y han aprobado un examen escrito.
- Colgante Advanced: se otorga a los sommeliers que han completado el segundo nivel de formación y han pasado un examen práctico que incluye una cata a ciegas y un servicio de vino simulado.
- Colgante Master: se otorga a los sommeliers que han completado el tercer nivel de formación y han pasado un examen práctico que incluye una cata a ciegas, un servicio de champán y la creación de una lista de vinos para un restaurante.
- Colgante Master Sommelier: se otorga a los sommeliers que han completado el cuarto y último nivel de formación y han pasado un examen práctico que incluye una cata a ciegas y un servicio de vino para invitar a una gran mesa de jueces.
¿Quién otorga la cadena del sommelier?
La cadena del sommelier es otorgada por organizaciones de sommeliers reconocidas en todo el mundo. Algunos ejemplos incluyen la Court of Master Sommeliers y la Wine & Spirit Education Trust. Cada organización tiene su propio proceso de formación y examen, pero todos los sommeliers que han obtenido la cadena son reconocidos como expertos en vinos.
Epílogo
En resumen, la cadena del sommelier es un símbolo de la dedicación y habilidades de un experto en vinos. Sólo aquellos que han completado un curso de formación riguroso y han pasado un examen práctico son elegibles para recibir la cadena. Cada colgante en la cadena representa un nivel de experiencia y habilidades en vinos. Si estás interesado en convertirte en un sommelier, considera buscar una organización de sommeliers reconocida y comenzar el proceso de formación.