Los sommeliers son expertos en vino que se han especializado en su selección, servicio y maridaje con alimentos. Son considerados como el consultor de vinos en restaurantes de alta calidad, hoteles, bodegas de vino y en la industria de bebidas en general. Aunque la mayoría de las personas asocia a los sommeliers como personas que solo trabajan en restaurantes de lujo, existen muchas oportunidades en otros ámbitos de la industria del vino.
Restaurantes de alta calidad
Esta es la posición más común y más conocida para los sommeliers. Trabajar en un restaurante de alta calidad significa que serás responsable de seleccionar y mantener una lista de vinos de alta calidad que se complementen con el menú del restaurante. También estarás a cargo de la capacitación del personal y de la atención a los clientes de una manera experta para que puedan tomar decisiones informadas sobre el vino.
Bodegas de vino
Las bodegas de vino son un lugar interesante para trabajar, en particular si tienes una pasión por la elaboración del vino. Los sommeliers en las bodegas de vino son responsables de liderar degustaciones para los visitantes, identificar los sabores y describir el sabor, la textura y la calidad de sus vinos. También pueden ser responsables de la venta de botellas y gestionar pedidos de envío de vino.
Hoteles y resorts de lujo
Los sommeliers en hoteles y resorts de lujo serán responsables de diseñar y mantener una lista de vinos que se adapten a una amplia variedad de gustos y presupuestos. También pueden formular y organizar degustaciones y eventos especiales. Además, los sommeliers en hoteles también pueden ofrecer servicios de asesoramiento personalizado a los huéspedes en los que desean disfrutar de una botella de vino en su habitación o en la cena.
Empresas vinícolas
Las empresas vinícolas, especialmente las más grandes, a menudo tienen equipos de sommeliers que trabajan en estrecha colaboración con los enólogos y otros expertos en vino para crear nuevos vinos y mejorar sus productos existentes. La mayoría de las empresas vinícolas ofrecen programas de degustación para los visitantes y los sommeliers pueden ser responsables de liderar y gestionan estas degustaciones.
Servicios de catering
Los sommeliers que trabajan para servicios de catering se encargan de seleccionar y diseñar la lista de vinos para eventos especiales, tales como bodas, galas o reuniones corporativas. Los sommeliers también pueden ser responsables de servir los vinos y ofrecer sus conocimientos y recomendaciones a los invitados.
Educación en vinos
Los sommeliers también pueden trabajar para empresas o instituciones que ofrecen cursos de formación a personas interesadas en aprender más sobre el vino y su cultura. La enseñanza de clases, la formación de nuevos sommeliers y el desarrollo de materiales educativos son algunos de los trabajos que pueden realizar los sommeliers en este campo.
Servicios de asesoramiento
Los sommeliers pueden trabajar como asesores y consultores independientes para personas y empresas que necesitan servicios de selección y gestión vinícola. Los sommeliers pueden realizar una evaluación de los gustos y necesidades de un cliente y proporcionar una lista de vinos personalizados que se adapte a ese cliente específico. También pueden brindar servicios de diseño de bodegas de vino y elaborar propuestas de maridaje personalizados.
Servicios de venta de vino
Los sommeliers también pueden trabajar en tiendas de vinos y tiendas especializadas en la venta de vinos. Realizan actividades de promoción de ventas, asesoramiento a los clientes en la elección de vinos, gestión de pedidos, manejo de inventarios y diseño de bodegas de vino para clientes. Los sommeliers también pueden ser contratados como representantes de ventas para bodegas de vino o distribuidoras.
Servicios de medios de comunicación
Los sommeliers también pueden trabajar en medios de comunicación como expertos en vinos. Pueden escribir artículos, libros y blogs de vinos, ser entrevistados por medios de comunicación de amplia difusión, presentar programas de televisión o de radio sobre vinos. Los sommeliers pueden también trabajar como jueces en concursos de vinos y catas a ciegas.
Epílogo
En resumen, la industria del vino ofrece múltiples oportunidades de trabajo para los sommeliers. Desde trabajar en restaurantes de alta calidad y bodegas de vinos hasta en hoteles y resorts de lujo, empresas vinícolas, servicios de catering, educación en vinos, servicios de asesoramiento, venta de vino y medios de comunicación. Los sommeliers son expertos en vino y su trabajo se ha convertido en una profesión respetada y demandada en todo el mundo.