En los últimos años, el vino azul se ha convertido en un fenómeno cada vez más popular en España. Desde su creación en 2013, ha ganado una gran cantidad de seguidores en todo el mundo, por su color y sabor únicos. En este artículo, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el vino azul de España, desde su origen hasta su elaboración y, por supuesto, su sabor.
Orígenes del vino azul
El vino azul fue creado en la región de Castilla-La Mancha, en el centro de España. El proyecto fue iniciado por un equipo de enólogos de la empresa española Gik, que querían crear un vino con un sabor fresco y suave, y un color sorprendente y diferente. Después de varios años de pruebas y experimentos, finalmente lograron producir el primer vino azul de España en 2013.
Elaboración del vino azul
El vino azul se elabora con uvas blancas y tintas, utilizando un proceso de fermentación en frío. El color se logra añadiendo extractos naturales de piel de uva y antocianinas, que se encuentran en las uvas tintas. Estos extractos se ajustan cuidadosamente para lograr el tono azul característico del vino.
El sabor del vino azul depende en gran medida de la combinación de uvas utilizada y de los extractos añadidos. El objetivo de los enólogos de Gik era crear un vino suave y fresco, ideal para beber en verano. El resultado es un vino con un sabor afrutado y ligeramente dulce, con un toque refrescante y un acabado suave.
¿Dónde comprar vino azul?
Hoy en día, el vino azul se ha vuelto cada vez más accesible, y se puede encontrar en muchas tiendas de vinos y en línea. Gik, la empresa que produce el vino original, vende su producto en su tienda en línea y en su tienda física en Bilbao. Además, se pueden encontrar varias otras marcas que producen vino azul en España y en todo el mundo.
Si eres un amante del vino y quieres probar algo nuevo y emocionante, sin duda deberías probar el vino azul. No solo es una experiencia única en cuanto a sabor y color, sino que también es un gran tema de conversación en cualquier reunión o cena. Incluso si no eres un gran fanático del vino, el vino azul puede ser un gran regalo para amigos y familiares que disfrutan de probar cosas nuevas.
Maridaje del vino azul
El vino azul es un gran complemento para una variedad de alimentos, desde aperitivos hasta platos principales y postres. Debido a su sabor suave y afrutado, combina bien con carnes blancas, pescados y mariscos, así como con ensaladas y platos vegetarianos. También se puede disfrutar con postres, como helado, frutas frescas y pasteles.
Si bien el vino azul se puede disfrutar solo, es mejor compartirlo con familiares y amigos. Debido a su color y sabor únicos, seguramente será un tema de conversación interesante mientras se comparte una cena o comida.
Curiosidades sobre el vino azul
Además de su sabor y color únicos, el vino azul también tiene algunas curiosidades interesantes. Por ejemplo, ¿sabías que…?
- El vino azul no es el primer vino de color no tradicional. Existen vinos verdes, naranjas y hasta negros.
- El vino azul se puede utilizar en cócteles, como la sangría azul. Mezclado con frutas frescas y un poco de ron o brandy, es una bebida perfecta para reuniones con amigos y familiares.
- El vino azul no solo se encuentra en España. Ya se está produciendo en muchos otros países, como Francia, Italia y Estados Unidos.
Epílogo
El vino azul es una innovación emocionante y única en el mundo del vino. Aunque algunos puristas del vino pueden resistirse a la idea, es difícil negar que el vino azul es un producto interesante y delicioso. Si bien no se puede negar que la apariencia del vino es una de sus principales atracciones, su sabor suave y afrutado es igualmente impresionante.
Si aún no has probado el vino azul, definitivamente deberías hacerlo. Busca una botella en línea o en tu tienda de vinos local, y disfruta de esta emocionante adición a la industria del vino. Ya sea que lo disfrutes solo o con amigos, el vino azul seguro que te sorprenderá y deleitará.