El plátano es una fruta muy versátil, que se puede consumir como tentempié o como ingrediente en numerosos platillos. Pero, aunque su sabor dulce y su textura suave lo hacen muy atractivo para combinar con otros alimentos, no siempre es compatible con todos ellos.
No mezclar plátano con lácteos
Uno de los principales alimentos que debemos evitar mezclar con plátano son los lácteos, ya sea leche, yogur, queso o helado. La razón detrás de esto es que el plátano contiene una enzima llamada tripsina, que puede interferir con la capacidad del cuerpo para digerir las proteínas presentes en los lácteos. Esta combinación puede causar malestar estomacal, gases y diarrea en algunas personas.
Evita mezclar plátano y cítricos
Otro alimento que no es compatible con el plátano son los cítricos, como la naranja, el limón o la toronja. La razón detrás de ello es que los cítricos contienen ácidos como el ácido cítrico, que pueden interferir con la digestión del plátano. Si se mezclan ambos alimentos, pueden causar acidez estomacal, malestar y gases.
No mezcles plátano con alcohol
El plátano y el alcohol son dos alimentos que no se llevan bien. La razón detrás de ello es que el plátano es una fruta rica en azúcares naturales, y el alcohol puede interferir con la capacidad del cuerpo para procesar estos azúcares. Además, la combinación de ambos alimentos puede aumentar la producción de ácido clorhídrico en el estómago, lo que puede causar reflujo ácido y malestar estomacal.
Evita mezclar plátano con tomate
Aunque esta combinación no es muy común, es importante mencionarla debido a que el tomate contiene ácido málico, que puede interferir con la digestión del plátano. Si se consumen juntos, pueden causar indigestión, acidez estomacal y malestar.
No mezcles plátano con otras frutas
Aunque el plátano es una fruta deliciosa y nutritiva, no se lleva bien con todas las frutas. En general, es mejor evitar mezclar plátano con fresas, manzanas, frutas del bosque y melón. La razón detrás de ello es que estas frutas tienen diferentes tiempos de digestión y combinarse con el plátano puede resultar en una digestión más lenta y malestar estomacal.
Mezcla plátano con frutos secos
Si bien existe una larga lista de alimentos que no se deben mezclar con plátano, hay algunos que sí son compatibles. Uno de ellos son los frutos secos, como las nueces, los almendras y los pistachos. Esta combinación es rica en proteínas y grasas saludables y puede ser una excelente opción como snack o como ingrediente en un platillo.
Listado de alimentos a evitar con plátano:
- Lácteos
- Cítricos
- Alcohol
- Tomate
- Fresas
- Manzanas
- Frutas del bosque
- Melón
Epílogo
El plátano es una de las frutas más populares y saludables en todo el mundo. Su sabor dulce y su textura suave lo hacen muy atractivo para combinar con otros alimentos, pero no todos son compatibles con él. Al seguir algunas reglas simples, como evitar mezclar el plátano con lácteos, cítricos o alcohol, podemos disfrutar de esta fruta nutritiva sin causar malestar estomacal.
