El vino es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Hay diferentes tipos, variedades y marcas que se elaboran en distintas partes del planeta. Hoy en día, podemos encontrar vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y muchos otros. En España, una de las marcas más famosas es el Freixenet. En este artículo descubriremos qué tipo de vino es el Freixenet y cuáles son sus características.
¿Qué es Freixenet?
Freixenet es una marca española de vinos y cavas que se fundó en 1861 en Sant Sadurní d’Anoia, en la provincia de Barcelona. Es una empresa familiar que se ha convertido en una de las mayores exportadoras de vino español en todo el mundo. Freixenet tiene una amplia gama de productos, pero se especializa en vinos espumosos y cavas.
¿Qué es el cava?
El cava es un vino espumoso que se produce en la región catalana de España, en concreto en las áreas cercanas a Barcelona y Tarragona. Se elabora principalmente con uvas blancas, como la Macabeo, la Parellada y la Xarel-lo. El proceso de elaboración del cava es similar al del champagne francés, pero hay algunas diferencias en los tipos de uva y en los métodos de producción.
¿Cómo se elabora el cava?
Para elaborar el cava, se utilizan uvas blancas de alta calidad que se prensan suavemente para extraer el mosto. Después, se añade levadura y se lleva a cabo la fermentación alcohólica. Una vez que el vino se ha fermentado, se embotella junto con una pequeña cantidad de azúcar y levadura, que permiten la segunda fermentación en la botella. Durante este proceso, se forma el carbónico que da lugar a las burbujas del cava. El tiempo que el cava se mantiene en la botella dependerá del tipo de cava y de su calidad. Finalmente, se lleva a cabo el degüelle, que consiste en eliminar la levadura y el sedimento que se han acumulado en la botella.
¿Qué tipo de vino es el Freixenet?
Freixenet es una marca que se especializa en la producción de cavas y vinos espumosos. El vino que produce Freixenet es de alta calidad y se elabora mediante un proceso riguroso que garantiza su sabor, aroma y textura. Freixenet ofrece diferentes variedades de cava, como el Brut, el Extra Brut y el Semi-Seco, entre otros. Además, la marca cuenta con vinos espumosos de alta gama, como el Carta Nevada y el Cordon Negro.
¿Qué variedades de cava ofrece Freixenet?
Freixenet cuenta con una amplia variedad de cavas que se adaptan a todos los gustos y situaciones. Entre los principales tipos de cava que ofrece Freixenet se encuentran:
- Cordon Negro: Es el cava más conocido de Freixenet. Se elabora con las variedades de uva Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Es un cava seco, equilibrado y con un sabor agradable.
- Carta Nevada: Este es un cava semi-seco que se produce con las mismas variedades de uva que el Cordon Negro. Tiene un sabor fresco y afrutado que lo hace ideal para tomar en cualquier ocasión.
- Brut Nature: Este cava seco se realiza únicamente con las uvas más seleccionadas de la variedad Macabeo y tiene una maduración máxima de 18 meses.
- Reserva Real: Se trata de un cava muy especial que se elabora con la variedad Chardonnay y se cría en barricas de roble francés durante un mínimo de dos años. Es un cava con un sabor intenso y profundo.
¿Qué vinos espumosos ofrece Freixenet?
Además de los cavas, Freixenet cuenta con una amplia gama de vinos espumosos que incluyen diferentes variedades y niveles de dulzor. Algunos de los vinos espumosos que ofrece Freixenet son:
- Italian Rosé: Este vino espumoso se produce en Italia y se caracteriza por su color rosado intenso y su sabor afrutado y fresco.
- Mia Moscato: Este vino espumoso dulce se elabora con la variedad de uva Moscato Bianco y tiene un sabor agradable y refrescante. Es ideal para tomar en ocasiones especiales.
- Prosecco: Este vino espumoso se produce en Italia y se elabora con la uva Glera. Tiene un sabor seco y equilibrado y es ideal para tomar como aperitivo.
¿Cómo se debe tomar el Freixenet?
Para disfrutar del Freixenet en todo su esplendor, es necesario saber cómo servirlo y degustarlo correctamente:
- Temperatura: El cava y los vinos espumosos en general deben servirse frescos, entre 6 y 8 grados. De esta manera, se pueden apreciar mejor sus aromas y sabores.
- Servicio: El cava se debe servir en copas altas y estrechas, para evitar que se dispersen las burbujas y se pierdan los aromas.
- Degustación: Antes de beber el cava o el vino espumoso, es recomendable olerlo para apreciar sus aromas. Luego, hay que tomar un pequeño sorbo y dejar que el sabor se expanda en la boca. Después, se puede beber el resto del cava o del vino espumoso.
Epílogo
Freixenet es una marca de vinos y cavas de alta calidad que se ha ganado la confianza de los consumidores en todo el mundo. Ofrece una amplia variedad de productos que se adaptan a todos los gustos y ocasiones. Desde el Cordon Negro hasta el Reserva Real, pasando por el Italian Rosé y el Prosecco, todos los productos de Freixenet son elaborados con esmero y pasión para garantizar la máxima satisfacción del cliente. Ahora que sabes qué tipo de vino es el Freixenet y cuáles son sus características, ¡anímate a probarlo y a disfrutar de su sabor incomparable!