Bodegas Dehesa La Granja es una bodega situada en la provincia de Zamora, en plena Denominación de Origen Toro. Esta bodega pertenece a la reconocida Familia Fernández Rivera, cuyo fundador, Alejandro Fernández, es un referente en la elaboración de grandes vinos en España. La bodega se encuentra en un paraje natural de gran belleza, rodeada de viñedos y enólogo especializado en el vino de Toro. Además, Bodegas Dehesa La Granja destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente, aplicando prácticas enológicas responsables y respetuosas con el entorno.
La historia de Bodegas Dehesa La Granja
La historia de Bodegas Dehesa La Granja comienza en 2008, cuando la Familia Fernández Rivera adquiere una finca de más de 800 hectáreas en la zona de Toro. La finca cuenta con viñedos de diferentes edades, algunos de ellos con más de 80 años, y en ella se encuentra una antigua dehesa de encinas, de ahí el nombre de la bodega. Desde entonces, la bodega ha realizado importantes inversiones en su modernización y mejora de instalaciones, siempre manteniendo el respeto por la tradición vinícola de la zona y por la naturaleza que la rodea.
Los viñedos de Bodegas Dehesa La Granja
Los viñedos de Bodegas Dehesa La Granja se encuentran situados en altitudes comprendidas entre los 600 y los 750 metros, lo que les otorga unas características únicas para la producción de vinos de calidad. Los suelos son de tipo arenoso y pedregoso, con una importante presencia de cantos rodados. Las variedades de uva que se cultivan son la Tinta de Toro, la Garnacha y la Verdejo, cada una de ellas adaptada al clima y al entorno de la zona.
Los vinos de Bodegas Dehesa La Granja
Los vinos de Bodegas Dehesa La Granja son el resultado de una cuidada selección de las uvas, de una meticulosa elaboración y de un envejecimiento en barrica en las bodegas subterráneas de la finca. Entre los vinos que produce esta bodega destacan:
- Dehesa La Granja: un vino tinto elaborado con uvas Tinta de Toro de viñedos de más de 80 años. Se caracteriza por su estructura, potencia y elegancia, con notas de frutos rojos y especias en nariz.
- El Vínculo Crianza: un vino tinto elaborado con uvas Tinto Fino de la Ribera de Duero. Es un vino complejo, con una gran intensidad aromática y notas de frutos negros y regaliz. Ha sido galardonado con numerosos premios internacionales.
- Alanda Reserva: un vino tinto elaborado con uvas Tinto Fino de la Ribera de Duero. Es un vino de gran complejidad, con una estructura y potencia propias de los grandes vinos de guarda. En nariz destacan las notas de frutos negros y tostados.
La enología en Bodegas Dehesa La Granja
La enología en Bodegas Dehesa La Granja se basa en la selección de la uva en el momento óptimo de maduración, en la elaboración cuidadosa y en el envejecimiento en barrica, utilizando maderas nobles y siguiendo un proceso natural, sin prisas pero sin pausa. La bodega cuenta con un equipo enológico liderado por Ignacio Rivera, un enólogo experimentado y reconocido en el mundo del vino.
El compromiso con el medio ambiente
En Bodegas Dehesa La Granja se ha apostado desde el principio por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. La bodega ha implementado prácticas enológicas responsables, como el uso de energías renovables, la gestión eficiente del agua o la utilización de insumos ecológicos. También se han desarrollado proyectos de reforestación y conservación de la fauna y flora autóctona.
La oferta enoturística de Bodegas Dehesa La Granja
Los amantes del vino y de la naturaleza tienen en Bodegas Dehesa La Granja un lugar ideal para visitar. La bodega ofrece diversas opciones de enoturismo, que incluyen la visita a los viñedos y la bodega, la degustación de los vinos y la posibilidad de alojarse en alguna de las casas rurales de la finca. También se organizan actividades como paseos en bicicleta, senderismo, catas y maridajes.
La Familia Fernández Rivera
La Familia Fernández Rivera es una de las más reconocidas en el mundo del vino español. Fundada por Alejandro Fernández en 1972, la bodega Pesquera se convirtió en un referente de los vinos de Ribera de Duero. Desde entonces, la familia ha ido creciendo y diversificando su oferta, hasta contar con bodegas en diversas Denominaciones de Origen, como Toro, Rueda o La Mancha.
Epílogo
Bodegas Dehesa La Granja es una bodega que fusiona la tradición vinícola con la innovación y el respeto por el medio ambiente. Sus vinos son el resultado de un cuidado proceso de selección de la uva, elaboración y envejecimiento en barrica. La oferta enoturística de la bodega es variada y atractiva para todos los públicos, y permite conocer de cerca la realidad vitivinícola de la zona. En definitiva, una visita obligada para los amantes del buen vino y de la naturaleza.