La región de Navarra es una de las zonas de mayor producción de vino en España. Situada en el norte del país, Navarra es conocida por sus vinos de alta calidad, especialmente los elaborados con la uva garnacha. Entre las bodegas más destacadas de la región se encuentra La Casa de Lúculo, una bodega familiar con una larga tradición vitivinícola. En este artículo vamos a conocer más sobre esta bodega y sus vinos, especialmente sobre la garnacha, la variedad que los caracteriza.
La historia de La Casa de Lúculo
La Casa de Lúculo es una bodega fundada en 1860 por la familia Líbano en Mendavia, un municipio en la Ribera Alta de Navarra. A lo largo de los años, la empresa ha sido gestionada por diferentes generaciones de la familia, lo que ha permitido mantener las técnicas tradicionales de elaboración de vino y el cuidado de los viñedos. En la actualidad, la bodega cuenta con una extensión de 90 hectáreas de viñedos, donde se cultivan principalmente las variedades garnacha, tempranillo y graciano.
El cuidado de los viñedos
Uno de los aspectos que destaca de La Casa de Lúculo es el cuidado que se da a los viñedos. Desde la poda hasta la vendimia, se siguen técnicas tradicionales para asegurar una calidad óptima de la uva. Se realiza una selección rigurosa de las cepas y se aplican métodos 100% naturales para combatir plagas y enfermedades. Además, se utiliza el riego por goteo, una forma eficiente de proporcionar agua a las plantas sin desperdiciar recursos.
El proceso de elaboración del vino
La Casa de Lúculo sigue los métodos de elaboración tradicionales de la región, con pequeñas variaciones que reflejan la personalidad de sus vinos. Una vez que la uva ha llegado a la bodega, se realiza una selección minuciosa para descartar aquellas que no cumplen con los estándares de calidad. Después de una suave despalillado, la uva se fermenta en pequeñas tinas de acero inoxidable a temperatura controlada.
La garnacha es la uva estrella de la Casa de Lúculo, y por este motivo, se elaboran diferentes vinos con esta variedad. Uno de ellos es el reconocido Crianza, envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano antes de ser embotellado. Este vino presenta un sabor afrutado y equilibrado, con toques a madera y especias.
La degustación de los vinos
La Casa de Lúculo ofrece la posibilidad de realizar catas de sus vinos en su bodega principal, un lugar con una arquitectura impresionante. Las catas son guiadas por expertos enólogos, quienes enseñan a los visitantes a apreciar las características de cada vino. Entre los aspectos a tener en cuenta se encuentra el color, la estructura, el aroma y el sabor. Las catas pueden ser personalizadas según los gustos y necesidades de cada visitante, una experiencia única para los amantes del buen vino.
La garnacha navarra y sus características
La garnacha es una variedad originaria de España, aunque se ha extendido a otros países como Francia o Italia. Aunque se considera una variedad de uva difícil de cultivar, en Navarra ha encontrado su hogar ideal. El clima mediterráneo y la orografía de la región son perfectos para su desarrollo.
La garnacha navarra se caracteriza por su concentración de aromas y sabores, con notas de frutos rojos y toques especiados. En La Casa de Lúculo, esta variedad se presenta en distintas categorías, como el Garnacha Unica, un vino que ha sido elaborado con una selección rigurosa de las mejores uvas de garnacha del viñedo y que ha pasado un año en barricas de roble francés.
La Denominación de Origen Navarra
La Denominación de Origen Navarra es una de las más antiguas de España, con más de 80 años de antigüedad. En la actualidad, agrupa a casi 100 bodegas y protege a más de 11.000 hectáreas de viñedos. Esta denominación de origen se caracteriza por ofrecer vinos de alta calidad, entre los que destacan los elaborados con la uva garnacha, como los que produce La Casa de Lúculo.
Compromiso con el medio ambiente
La Casa de Lúculo se preocupa por el medio ambiente y la sostenibilidad de su producción. Para ello, ha incorporado una serie de prácticas que le permiten reducir su huella de carbono. Por ejemplo, utiliza paneles solares para la generación de energía eléctrica, reduce el uso de plásticos en su producción y fomenta la agricultura orgánica y sostenible. De esta manera, se logra una producción responsable y consciente del entorno natural.
La Casa de Lúculo, una bodega con visión de futuro
En resumen, La Casa de Lúculo es una bodega familiar con una larga tradición vitivinícola y un compromiso con la producción sostenible y responsable. Sus vinos elaborados con garnacha navarra son reconocidos a nivel nacional e internacional, lo que sitúa a la bodega en un lugar destacado en el mundo del vino. Además, la calidad de sus vinos y el cuidado de sus viñedos son aspectos claves de su éxito, lo que la convierte en una bodega con visión de futuro y comprometida con ofrecer vinos de la máxima calidad.