Bienvenidos a una nueva edición de los Bodegas y Viñedos Estévez Awards, en esta ocasión hablaremos de uno de los vinos más espectaculares de la bodega: Versos de Valtuille.
Historia de Bodegas y Viñedos Estévez
Bodegas y Viñedos Estévez se encuentra ubicada en Valtuille de Abajo, el Bierzo. Es una de las bodegas más importantes de la zona, siendo reconocida tanto a nivel nacional como internacional. La historia de la bodega comenzó en 2003 cuando Alfredo Estévez, un ingeniero agrónomo, decidió dejar su trabajo para dedicarse a su gran pasión: el mundo del vino. La bodega comenzó con tan solo 5 hectáreas de viñedo propio, pero hoy en día cuenta con una extensión de más de 20 hectáreas.
Características de Versos de Valtuille
Versos de Valtuille es un vino elaborado con uvas de la variedad Mencía, la cual se cultiva en la zona de El Bierzo. La vendimia se realiza de forma manual con el objetivo de seleccionar los mejores racimos.
Una vez en la bodega, los racimos son despalillados y fermentados en depósito de acero inoxidable durante un periodo de 25 días, manteniéndose constantemente una temperatura entre los 25 y 28 grados centígrados. El vino es luego sometido a una maceración durante aproximadamente 10 días.
El paso siguiente es la crianza en barricas de roble francés durante 12 meses, tras los cuales el vino es embotellado y se mantiene en botella otros 12 meses más antes de salir al mercado.
Cata de Versos de Valtuille
El vino Versos de Valtuille es un vino que puede considerarse de alta gama. Es muy valorado por los expertos en el sector del vino por su gran sabor y elegancia.
En nariz destaca por sus aromas a frutos rojos como fresas, frambuesas y cerezas, además de tener un toque balsámico muy agradable al olfato. En boca, se caracteriza por su gran estructura y cuerpo, con un tanino muy bien integrado y suave al paladar y con una persistencia larga y placentera.
Maridaje perfecto
Versos de Valtuille es un vino perfecto para acompañar comidas tradicionales y platos de caza como carpaccio de carne, rabo estofado, guisos de legumbres, quesos curados y embutidos.
Además, gracias a su gran estructura, también es un vino perfecto para tomar solo, acompañado por un buen libro o en buena compañía.
Por qué Versos de Valtuille es uno de los mejores vinos
Versos de Valtuille es considerado uno de los mejores vinos de la bodega, y no es para menos. Su sabor, elegancia y estructura, lo hacen ser una opción perfecta para paladares exigentes.
La bodega cuenta con la ventaja de estar situada en una de las mejores zonas de producción de uva Mencía, lo cual es un gran punto a su favor. Además, su proceso de elaboración, hace que el vino tenga el equilibrio perfecto entre la fruta y el roble.
Por todo lo expuesto, no es de extrañar que Versos de Valtuille haya obtenido numerosos reconocimientos, no solo a nivel nacional sino internacional. Si buscas un vino de alta calidad, Versos de Valtuille es sin duda la elección perfecta.
Comprar Versos de Valtuille
Si te has animado a probar Versos de Valtuille, puedes adquirirlo a través de la página web de Bodegas y Viñedos Estévez o a través de distribuidores especializados.
Te recomendamos que trates de comprar botellas de ediciones especiales, ya que estas están numeradas y firmadas por el propio Alfredo Estévez, lo que las convierte en una auténtica joya culinaria.
Epílogo
En definitiva, Versos de Valtuille es un vino espectacular con un sabor delicado y elegante y una estructura impecable. Gracias a su proceso de elaboración, es recomendable tanto para paladares exigentes como para principiantes en el mundo del vino.
Si buscas un vino que te haga disfrutar de todos los matices de la uva Mencía, Versos de Valtuille es sin duda una excelente opción, digna de estar en cualquier colección personal de vinos.